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1. WO2021016705 - APPARATUS AND METHODS FOR MOLLUSC PROCESSING

Publication Number WO/2021/016705
Publication Date 04.02.2021
International Application No. PCT/CA2020/051033
International Filing Date 28.07.2020
IPC
A22C 29/04 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish, e.g. oysters, lobsters
04Processing bivalves, e.g. oysters
A22C 29/00 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish, e.g. oysters, lobsters
CPC
A22C 29/00
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish ; or bivalves; , e.g. oysters, lobsters; ; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
A22C 29/04
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish ; or bivalves; , e.g. oysters, lobsters; ; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
04Processing bivalves, e.g. oysters
Applicants
  • CLEARWATER SEAFOODS LIMITED PARTNERSHIP [CA]/[CA]
Inventors
  • LOHNES, Keith
  • ROSE, Tracy
  • MCDONALD, Mike
  • DICKSON, Elizabeth Jm
  • VASILE, Fanel
  • NAUSS, William A
Agents
  • SMART & BIGGAR LLP
Priority Data
62/881,41801.08.2019US
Publication Language English (EN)
Filing Language English (EN)
Designated States
Title
(EN) APPARATUS AND METHODS FOR MOLLUSC PROCESSING
(FR) APPAREIL ET PROCÉDÉS DE TRAITEMENT DE MOLLUSQUES
Abstract
(EN)
Mollusc processing apparatus and related methods are disclosed. The molluscs have a first shell, a second shell and an adductor muscle attached to the shells. Multiple holders hold a respective mollusc by the first shell of the mollusc. A conveyor is coupled to the holders to move the molluscs between processing stations. One processing station is a shell cut station to cut an opening into the shells of each respective mollusc. Another processing station is a muscle cut station to cut the adductor muscle from the second shell through the opening in the shells of each mollusc. A further processing station is a shell detach station to detach the second shell from the first shell of each respective mollusc.
(FR)
L'invention concerne un appareil de traitement de mollusques et des procédés associés. Les mollusques présentent une première coquille, une seconde coquille et un muscle adducteur fixé aux coquilles. De multiples supports maintiennent un mollusque respectif par la première coquille du mollusque. Un transporteur est accouplé aux supports pour déplacer les mollusques entre les postes de traitement. Un poste de traitement est un poste de découpe de coquille pour découper une ouverture dans les coquilles de chaque mollusque respectif. Un autre poste de traitement est un poste de découpe de muscle pour couper le muscle adducteur de la seconde coquille à travers l'ouverture dans les coquilles de chaque mollusque. Un autre poste de traitement est un poste de détachement de coquille pour détacher la seconde coquille de la première coquille de chaque mollusque respectif.
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