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1. WO2020230275 - SHEET-SHAPED COOKED RICE FORMING TOOL

Publication Number WO/2020/230275
Publication Date 19.11.2020
International Application No. PCT/JP2019/019183
International Filing Date 14.05.2019
IPC
A23L 7/10 2016.01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
7Cereal-derived products; Malt products;  Preparation or treatment thereof
10Cereal-derived products
Applicants
  • ポークたまごおにぎり本店株式会社 PORK TAMAGO ONIGIRI HONTEN CO., LTD. [JP]/[JP]
Inventors
  • 清川 勝朗 KIYOKAWA Katsuaki
Agents
  • 松尾 憲一郎 MATSUO Kenichiro
Priority Data
Publication Language Japanese (JA)
Filing Language Japanese (JA)
Designated States
Title
(EN) SHEET-SHAPED COOKED RICE FORMING TOOL
(FR) OUTIL DE FORMATION DE RIZ CUIT EN FORME DE FEUILLE
(JA) シート状米飯成型具
Abstract
(EN)
To provide a sheet-shaped cooked rice forming tool that can be installed compactly without a large installation space at a low cost and can be readily used by anyone and can form sheet-shaped cooked rice stably and repeatedly without a "cooked rice thickness variation" by keeping a constant thickness and shape. A sheet-shaped cooked rice forming tool including: a forming frame for forming sheet-shaped cooked rice by containing cooked rice therein; and a smoothing spatula for smoothing cooked rice contained in the forming frame into a sheet shape, the forming frame having a flat plate shape with a predetermined thickness and upper and lower surfaces formed in a flat surface, the forming frame having therein a cooked rice containing part for containing cooked rice, the cooked rice containing part being formed in an open-ended manner and passing through the forming frame to make a window, and the smoothing spatula including a gripping portion and a flat main spatula portion extending from the end of the gripping part.
(FR)
L’invention a pour but de fournir un outil de formation de riz cuit en forme de feuille qui peut être installé de manière compacte sans espace d'installation important, à faible coût et qui peut être facilement utilisé par n'importe qui et peut former du riz cuit en forme de feuille de façon stable et répétée sans « variation d'épaisseur de riz cuit » en conservant une épaisseur et une forme constantes. Un outil de formation de riz cuit en forme de feuille comprend : un cadre de formation pour former du riz cuit en forme de feuille en contenant du riz cuit en son sein ; et une spatule de lissage pour lisser le riz cuit contenu dans le cadre de formation en une forme de feuille, le cadre de formation ayant une forme de plaque plate ayant une épaisseur prédéterminée et des surfaces supérieure et inférieure formées dans une surface plate, le cadre de formation comprenant une partie contenant du riz cuit destinée à contenir du riz cuit, la partie contenant du riz cuit étant formée avec des extrémités ouvertes et passant à travers le cadre de formation pour réaliser une fenêtre, et la spatule de lissage comprenant une partie de préhension et une partie de spatule principale plate s'étendant à partir de l'extrémité de la partie de préhension.
(JA)
低コストで設置スペースを要することなくコンパクトに誰でも簡単に使用でき、一定の厚み及び形状を保持して「米飯厚み斑」のないシート状米飯を安定して繰り返し成型できるシート状米飯成型具を提供する。 米飯を内側に収納してシート状米飯を成型するための成型フレームと、成型フレームに収納された米飯をシート状に均すための均しベラと、を備え、成型フレームは、所定厚みを有した扁平板状であって、上下面は平坦面に形成するとともに内側には米飯を収納するための米飯収納部を窓状に貫通形成するように無端状に形成し、均しベラは、把持部と把持部の先端で延設された扁平状のヘラ本体部とで構成してなることとした。
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