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1. WO2020197392 - METHOD FOR MILKING DAIRY ANIMALS AND FOR MANUFACTURING OF CHEESE OR RENNET FREE DAIRY PRODUCT OUT OF THE OBTAINED MILK AND MILKING MACHINE FOR MILKING OF DAIRY ANIMALS COUPLED TO A PRODUCTION LINE FOR MANUFACTURING CHEESE OR RENNET FREE DAIRY PRODUCT

Publication Number WO/2020/197392
Publication Date 01.10.2020
International Application No. PCT/NL2020/050203
International Filing Date 26.03.2020
IPC
A01J 25/00 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
25Cheese-making
A01J 11/00 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
11Apparatus for treating milk
A01J 15/00 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
15Manufacturing butter
A23C 19/00 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
19Cheese; Cheese preparations; Making thereof
CPC
A01J 15/00
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
15Manufacturing butter
A01J 25/00
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
25Cheese-making
A23C 19/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
19Cheese; Cheese preparations; Making thereof
Applicants
  • LELY PATENT N.V. [NL]/[NL]
Inventors
  • VAN ADRICHEM, Paulus Jacobus Maria
  • VAN DEN BERG, Karel
  • HUYZER, Arie
  • KLOMPE, Robbert
Agents
  • THEELEN, Antoon Peter André
Priority Data
202283328.03.2019NL
Publication Language English (EN)
Filing Language Dutch (NL)
Designated States
Title
(EN) METHOD FOR MILKING DAIRY ANIMALS AND FOR MANUFACTURING OF CHEESE OR RENNET FREE DAIRY PRODUCT OUT OF THE OBTAINED MILK AND MILKING MACHINE FOR MILKING OF DAIRY ANIMALS COUPLED TO A PRODUCTION LINE FOR MANUFACTURING CHEESE OR RENNET FREE DAIRY PRODUCT
(FR) PROCÉDÉ DE TRAITE D'ANIMAUX LAITIERS ET DE FABRICATION DE FROMAGE OU DE PRODUIT LAITIER EXEMPT DE PRÉSURE À PARTIR DU LAIT OBTENU ET MACHINE DE TRAITE POUR ANIMAUX LAITIERS ACCOUPLÉE À UNE CHAÎNE DE PRODUCTION POUR FABRIQUER DU FROMAGE OU UN PRODUIT LAITIER EXEMPT DE PRÉSURE
Abstract
(EN)
The invention provides a method for milking dairy animals and manufacturing cheese (26) from the milk obtained, wherein the method comprises the following steps: a) milking a well-defined, measured amount of base milk which satisfies certain quality standards and which is not mixed with other milk; b) manufacturing cheese (26) directly from the base milk obtained, by means of a fully automatic production line. Furthermore, the invention provides a milking machine for milking dairy animals coupled to a production line for manufacturing cheese (26), wherein the cheese (26) is produced from a well-defined, measured amount of base milk which has been obtained beforehand by means of the milking machine and which meets certain quality standards and which is not mixed with other milk, which production line is fully automatic and comprises a number of separate processing locations where intermediate products from the base milk are generated and/or treated, wherein the transportation between the processing locations and the mechanical handling of the base milk, the intermediate products and the cheese (26) or in the processing locations takes place by means of a fully automatic robot vehicle (robotised automatic guided vehicle) which is provided for the purpose. Due to the fact that the entire well-defined amount of milk undergoes every process step, the end product is reliably traceable. In addition, the direct production ensures a straightforward process without expensive separate transportation and flushing lines. The fully automatic robot vehicle (22) ensures an efficient production process.
(FR)
L'invention concerne un procédé de traite d'animaux laitiers et de fabrication de fromage (26) à partir du lait obtenu, le procédé comprenant les étapes suivantes : a) traire une quantité mesurée bien définie de lait de base qui satisfait à certaines normes de qualité et qui n'est pas mélangé à d'autres laits ; b) fabriquer du fromage (26) directement à partir du lait de base obtenu, au moyen d'une chaîne de production entièrement automatique. En outre, l'invention concerne une machine de traite pour la traite d'animaux laitiers accouplée à une chaîne de production pour la fabrication de fromage (26), le fromage (26) étant produit à partir d'une quantité mesurée bien définie de lait de base qui a été préalablement obtenu au moyen de la machine de traite et qui répond à certaines normes de qualité et qui n'est pas mélangé à d'autres laits, ladite chaîne de production étant entièrement automatique et comprenant un certain nombre d'emplacements de traitement séparés où des produits intermédiaires issus du lait de base sont générés et/ou traités, le transport entre les emplacements de traitement et la manipulation mécanique du lait de base, des produits intermédiaires et du fromage (26) ou dans les emplacements de traitement s’effectuant au moyen d'un véhicule robotisé entièrement automatique (véhicule à guidage automatique robotisé) qui est prévu à cet effet. En raison du fait que toute la quantité bien définie de lait subisse chaque étape de traitement, le produit final est traçable de manière fiable. De plus, la production directe garantit un processus simple sans lignes de transport et de rinçage séparées et coûteuses. Le véhicule robotisé entièrement automatique (22) garantit un processus de production efficace.
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