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1. WO2020191544 - FOOD COMPOSITION, PREPARATION METHOD THEREFOR AND USE THEREOF

Publication Number WO/2020/191544
Publication Date 01.10.2020
International Application No. PCT/CN2019/079330
International Filing Date 22.03.2019
IPC
A23L 29/20 2016.01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
29Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
20containing gelling or thickening agents
Applicants
  • 健康元药业集团股份有限公司 JOINCARE PHARMACEUTICAL GROUP INDUSTRY CO., LTD. [CN]/[CN]
  • 深圳太太药业有限公司 SHENZHENTAITAI PHARMACEUTICAL INDUSTRY CO., LTD. [CN]/[CN]
Inventors
  • 史冠华 SHI, Guanhua
  • 伍彪 WU, Biao
Agents
  • 广州华进联合专利商标代理有限公司 ADVANCE CHINA IP LAW OFFICE
Priority Data
Publication Language Chinese (ZH)
Filing Language Chinese (ZH)
Designated States
Title
(EN) FOOD COMPOSITION, PREPARATION METHOD THEREFOR AND USE THEREOF
(FR) COMPOSITION ALIMENTAIRE, PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE CELLE-CI ET UTILISATION DE CELLE-CI
(ZH) 食品组合物及其制备方法和应用
Abstract
(EN)
Disclosed are a food composition, a preparation method therefor and use thereof. The raw materials for preparation of the food composition include the followings in parts by weight: 0.5-1.5 parts of active component, 0.1-5.5 parts of conditioning agent, and 0.01-5.5 parts of stabilizer. The active component is selected from at least one of white konjak powder and konjak glucomannan. The conditioning agent is selected from at least one of carrageenan, sodium alginate, alginic acid, guar gum, xanthan gum, locust bean gum, methylcellulose and tremella polysaccharide. The stabilizer is selected from at least one of citric acid, sodium citrate, malic acid, sodium malate, fumaric acid, monosodium fumarate, sodium chloride and potassium chloride. The described food composition has the function of improving intestinal cleaning, and can be used for quick intestinal cleaning before surgery.
(FR)
La présente invention concerne une composition alimentaire, un procédé de préparation de celle-ci et une utilisation de celle-ci. Les matières premières pour la préparation de la composition alimentaire comprennent les suivantes en parties en poids : 0,5 à 1,5 parties d'un composant actif, 0,1 à 5,5 parties d'un agent de modification, et 0,01 à 5,5 parties d'un stabilisateur. Le composant actif est choisi parmi au moins l'un parmi la poudre de konjak blanche et le glucomannane de konjak. L'agent de modification est choisi parmi au moins l'un parmi le carraghénane, l'alginate de sodium, l'acide alginique, la gomme de guar, la gomme xanthane, la gomme de caroube, la méthylcellulose et le polysaccharide de tremella. Le stabilisant est choisi parmi au moins l'un parmi l'acide citrique, le citrate de sodium, l'acide malique, le malate de sodium, l'acide fumarique, le fumarate monosodique, le chlorure de sodium et le chlorure de potassium. La composition alimentaire décrite a pour fonction d'améliorer le nettoyage intestinal et peut être utilisée pour un nettoyage intestinal rapide avant une intervention chirurgicale.
(ZH)
一种食品组合物及其制备方法和应用。制备该食品组合物的原料以重量份数计包括0.5份~15份的活性组分、0.1份~5.5份的调节剂、0.01份~5.5份的稳定剂,活性组分选自魔芋精粉及魔芋葡甘聚糖中的至少一种,调节剂选自卡拉胶、褐藻酸钠、褐藻酸钾、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、甲基纤维素及银耳多糖中的至少一种,稳定剂选自柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、苹果酸钠、富马酸、富马酸一钠、氯化钠及氯化钾中的至少一种。上述食品组合物具有促进肠道清洁的作用,能够用于肠道手术前的快速清理肠道。
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