(EN) The invention provides a process for producing a feed composition formulated for aquaculture, wherein the feed composition comprises a probiotic as the principal food source. Cells of the probiotic, for example Vibrio midae SY9 cells, are added to an alginate solution. A gelling agent and the alginate solution are then applied separately but simultaneously to a support to form a gel coating or film encapsulating the probiotic cells. The feed composition is intended for feeding farmed aquatic animals, in particular marine animals which feed on algae. These include abalone and echinoderms such as sea urchins, sea cucumbers, starfish, brittle stars, sand dollars and crinoids.
(FR) L'invention concerne un procédé de production d'une composition alimentaire formulée pour l'aquaculture, la composition alimentaire comprenant un probiotique en tant que source alimentaire principale. Des cellules du probiotique, par exemple des cellules Vibrio midae SY9, sont ajoutées à une solution d'alginate. Un agent gélifiant et la solution d'alginate sont ensuite appliqués séparément mais simultanément sur un support pour former un revêtement ou un film de gel encapsulant les cellules probiotiques. La composition alimentaire est destinée à l'alimentation d'animaux aquatiques d'élevage, en particulier d'animaux marins qui alimentent des algues. Ceux-ci comprennent l'ormeau et les échinodermes tels que des oursins verts, des concombres de mer, des étoiles de mer, des ophiures, des petits clypéasters et des crinoïdes.