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1. WO2020115690 - METHOD OF PRODUCING FUNGAL MATS AND MATERIALS MADE THEREFROM

Publication Number WO/2020/115690
Publication Date 11.06.2020
International Application No. PCT/IB2019/060466
International Filing Date 05.12.2019
Chapter 2 Demand Filed 08.05.2020
IPC
C12N 1/14 2006.01
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
1Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
14Fungi ; Culture media therefor
CPC
C12N 1/14
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
1Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof
14Fungi
Applicants
  • MOGU S.R.L. [IT]/[IT]
Inventors
  • GANDIA, Antoni
  • MONTALTI, Maurizio
  • BABBINI, Stefano
Agents
  • ALLAIX, Roberto
Priority Data
10201800001086906.12.2018IT
Publication Language English (EN)
Filing Language English (EN)
Designated States
Title
(EN) METHOD OF PRODUCING FUNGAL MATS AND MATERIALS MADE THEREFROM
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE TAPIS FONGIQUES ET MATÉRIAUX FABRIQUÉS À PARTIR DE CEUX-CI
Abstract
(EN)
The present invention relates to a method for obtaining a fungal mat comprising the steps of: a) inoculating and growing a filamentous fungal species onto a solid nutritive medium comprising a lignocellulosic material, thereby obtaining a solid nutritive medium colonized by said fungal species; b) mixing said colonized nutritive medium with water or with an aqueous solution and blending at high speed to obtain a homogeneous living fungal slurry; c) pouring the living fungal slurry into a flat container; d) incubating the living fungal slurry until a continuous fungal mat of the desired thickness and density is formed on the top surface of the living fungal slurry; e) harvesting the fungal mat thus obtained; and, optionally f) washing the harvested fungal mat.
(FR)
La présente invention concerne un procédé d'obtention d'un tapis fongique comprenant les étapes consistant : a) à inoculer et faire croître une espèce fongique filamenteuse sur un milieu nutritif solide comprenant une matière lignocellulosique, ce qui permet d'obtenir un milieu nutritif solide colonisé par ladite espèce fongique ; b) à mélanger ledit milieu nutritif colonisé avec de l'eau ou avec une solution aqueuse et mélanger le tout à grande vitesse pour obtenir une bouillie fongique vivante homogène ; c) à verser la bouillie fongique vivante dans un récipient plat ; d) à incuber la bouillie fongique vivante jusqu'à ce qu'un tapis fongique continu de l'épaisseur et de la densité souhaitées soit formé sur la surface supérieure de la bouillie fongique vivante ; e) à récolter le tapis fongique ainsi obtenu ; et, éventuellement f) à laver le tapis fongique récolté.
Latest bibliographic data on file with the International Bureau