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1. (WO2020004232) HEATING COOKER AND METHOD FOR DETECTING SIGN OF BURNING AND STICKING IN HEATING COOKER
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Pub. No.: WO/2020/004232 International Application No.: PCT/JP2019/024577
Publication Date: 02.01.2020 International Filing Date: 20.06.2019
IPC:
H05B 6/12 (2006.01) ,F24C 7/04 (2006.01)
H ELECTRICITY
05
ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
B
ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
6
Heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields
02
Induction heating
10
Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
12
Cooking devices
F MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24
HEATING; RANGES; VENTILATING
C
OTHER DOMESTIC STOVES OR RANGES; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
7
Stoves or ranges heated by electric energy
04
with heat radiated directly from the heating element
Applicants:
パナソニックIPマネジメント株式会社 PANASONIC INTELLECTUAL PROPERTY MANAGEMENT CO., LTD. [JP/JP]; 大阪府大阪市中央区城見2丁目1番61号 1-61, Shiromi 2-chome, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 5406207, JP
Inventors:
ラフィー ザリナ RAFII Zarina; --
貞平 匡史 SADAHIRA Masafumi; --
藤濤 知也 FUJINAMI Tomoya; --
幸 裕弘 YUKI Yasuhiro; --
野口 新太郎 NOGUCHI Shintaro; --
武平 高志 TAKEHIRA Takashi; --
Agent:
鎌田 健司 KAMATA Kenji; JP
野村 幸一 NOMURA Koichi; JP
Priority Data:
2018-12359328.06.2018JP
Title (EN) HEATING COOKER AND METHOD FOR DETECTING SIGN OF BURNING AND STICKING IN HEATING COOKER
(FR) CUISINIÈRE À INDUCTION ET PROCÉDÉ DE DÉTECTION DE SIGNAL DE BRÛLURE ET D'ADHÉRENCE DANS UNE CUISINIÈRE À INDUCTION
(JA) 加熱調理器および加熱調理器における焦げ付き予兆の検出方法
Abstract:
(EN) This heating cooker is provided with a top plate, a heating unit, a heating control unit, a lower surface temperature detector, an upper surface temperature detector, and a sign detection unit. A cooking container that houses a food material is mounted on the top plate. The heating unit is disposed below the top plate and heats the cooking container. The heating control unit controls heating output of the heating unit. The lower surface temperature detector is disposed below the top late, and detects the lower surface temperature of the cooking container mounted on the top plate. The upper surface temperature detector is disposed above the top plate, and detects temperature information of the top plate. The sign detection unit detects a sign of burning and sticking of the food material on the basis of the upper surface temperature of a mounting region on the top plate on which the cooking container is mounted, which is included in the temperature information of the top plate, and the lower surface temperature of the cooking container.
(FR) L'invention concerne une cuisinière à induction équipée d'une plaque supérieure, d'une unité de chauffage, d'une unité de commande de chauffage, d'un détecteur de température de surface inférieure, d'un détecteur de température de surface supérieure et d'une unité de détection de signal. Un récipient de cuisson qui contient une matière alimentaire est monté sur la plaque supérieure. L'unité de chauffage est disposée sous la plaque supérieure et chauffe le récipient de cuisson. L'unité de commande de chauffage commande l'émission de chaleur de l'unité de chauffage. Le détecteur de température de surface inférieure est disposé au-dessous du plateau supérieur, et détecte la température de la surface inférieure du récipient de cuisson monté sur la plaque supérieure. Le détecteur de température de surface supérieure est disposé au-dessus de la plaque supérieure, et détecte une information de température de la plaque supérieure. L'unité de détection de signal détecte un signal de brûlure et d'adhérence de la matière alimentaire sur la base de la température de surface supérieure d'une région de montage sur la plaque supérieure sur laquelle le récipient de cuisson est monté, qui est inclus dans l'information de température de la plaque supérieure, et la température de surface inférieure du récipient de cuisson.
(JA) 加熱調理器は、トッププレートと、加熱部と、加熱制御部と、下面温度検出器と、上面温度検出器と、予兆検出部とを備える。トッププレートには、食材を収容する調理容器が載置される。加熱部は、トッププレートの下方に配置され、調理容器を加熱する。加熱制御部は、加熱部の加熱出力を制御する。下面温度検出器は、トッププレートの下方に配置され、トッププレートに載置された調理容器の下面温度を検出する。上面温度検出器は、トッププレートの上方に配置され、トッププレートの温度情報を検出する。予兆検出部は、トッププレートの温度情報に含まれた、調理容器が載置されたトッププレート上の載置領域の上面温度と、調理容器の下面温度とに基づいて食材の焦げ付き予兆を検出する。
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Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)