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1. WO2020000529 - MICROCAPSULE WALL MATERIAL AND MICROCAPSULE BASED ON CONCENTRATED MILK PROTEIN

Publication Number WO/2020/000529
Publication Date 02.01.2020
International Application No. PCT/CN2018/095876
International Filing Date 17.07.2018
IPC
[IPC code unknown for A23L 5]
A HUMAN NECESSITIES
23
FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
C
DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
9
Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
14
in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
146
by ion-exchange
B PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01
PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
D
SEPARATION
15
Separating processes involving the treatment of liquids with solid sorbents; Apparatus therefor
08
Selective adsorption, e.g. chromatography
A23L 5/00 (2016.01)
A23C 9/146 (2006.01)
B01D 15/08 (2006.01)
CPC
B01J 13/02
C08H 1/00
C08J 2389/00
C08J 3/00
Applicants
  • 江南大学 JIANGNAN UNIVERSITY [CN/CN]; 中国江苏省无锡市 蠡湖大道1800号张勇 ZHANG, Yong No. 1800 Lihu Avenue Wuxi, Jiangsu 214122, CN
Inventors
  • 周鹏 ZHOU, Peng; CN
  • 胡锦华 HU, Jinhua; CN
  • 庄丰辰 ZHUANG, Fengchen; CN
  • 李翔 LI, Xiang; CN
  • 金跃杰 JIN, Yuejie; CN
Agents
  • 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 HARBIN SHINEIP INTELLECTUAL PROPERTY AGENCY CO., LTD.; 中国黑龙江省哈尔滨市 松北区科技一街99号18栋E501张勇 ZHANG, Yong Room E501, Building 18, Science and Technology 1st Street No. 99, District Songbei Harbin, Heilongjiang 150028, CN
Priority Data
201810677817.027.06.2018CN
Publication Language Chinese (ZH)
Filing Language Chinese (ZH)
Designated States
Title
(EN) MICROCAPSULE WALL MATERIAL AND MICROCAPSULE BASED ON CONCENTRATED MILK PROTEIN
(FR) SUBSTANCE DE PAROI DE MICROCAPSULE ET MICROCAPSULE À BASE DE PROTÉINE DE LAIT CONCENTRÉE
(ZH) 一种基于浓缩乳蛋白的微胶囊壁材及微胶囊
Abstract
(EN)
The present invention relates to the technical field of microcapsule manufacturing. Disclosed are a microcapsule wall material and a microcapsule based on a concentrated milk protein. The present invention performs a cation exchange treatment on the concentrated milk protein and then uses the treated concentrated milk protein as a wall material to manufacture a liquid-state or solid-state microcapsule. The manufactured microcapsule has improved physical and chemical stability, is suitable for use in protecting an active functional factor, and is applicable in the fields of food products, medicinal products, healthcare products, cosmetics, and daily chemicals.
(FR)
La présente invention porte sur le champ technique de la fabrication de microcapsules. L'invention concerne une substance de paroi de microcapsule et une microcapsule à base d'une protéine de lait concentrée. La présente invention réalise un traitement par échange de cations sur la protéine de lait concentrée puis utilise la protéine de lait concentrée traitée en tant que substance de paroi pour fabriquer une microcapsule à l'état liquide ou à l'état solide. La microcapsule fabriquée a une stabilité physique et chimique améliorée, est appropriée pour une utilisation dans la protection d'un facteur fonctionnel actif, et est applicable aux domaines des produits alimentaires, des médicaments, des produits de soins de santé, des cosmétiques et des produits chimiques à usage quotidien.
(ZH)
本发明公开了一种基于浓缩乳蛋白的微胶囊壁材及微胶囊,属于微胶囊制备技术领域。本发明通过对浓缩乳蛋白进行阳离子交换处理,然后使用处理后的浓缩乳蛋白作为壁材制备液状或者固状微胶囊。制备得到的微胶囊储藏时物理和化学稳定性都较好,适用于保护活性功能因子应用于食品、药品、保健品、化妆品、日用化工等领域。
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