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1. (WO2019063337) COFFEE BREWING APPARATUS AND METHOD
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Pub. No.: WO/2019/063337 International Application No.: PCT/EP2018/075110
Publication Date: 04.04.2019 International Filing Date: 18.09.2018
Chapter 2 Demand Filed: 10.01.2019
IPC:
A47J 31/52 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
47
FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
J
KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31
Apparatus for making beverages
44
Parts or details of beverage-making apparatus
52
Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus
Applicants:
KONINKLIJKE PHILIPS N.V. [NL/NL]; High Tech Campus 5 5656 AE Eindhoven, NL
Inventors:
TE VELDE, Mart, Kornelis-Jan; NL
Agent:
DE VRIES, Janna; NL
DE HAAN, Poul, Erik; NL
Priority Data:
17193105.826.09.2017EP
Title (EN) COFFEE BREWING APPARATUS AND METHOD
(FR) APPAREIL ET PROCÉDÉ D'INFUSION DE CAFÉ
Abstract:
(EN) Provided is an apparatus (100) for preparing a coffee beverage portion from a volume of water and a mass of coffee beans. The apparatus comprises a brewing chamber (102) for containing the ground coffee. The chamber admits water via an inlet (128). The water contacts the ground coffee contained within the chamber, and exits the chamber via an outlet (130). A ground coffee supplier (104) dispenses coffee beans to the chamber, and a water supply (124) supplies water to the chamber. A controller (134) controls the ground coffee supplier and the water supply such that the coffee beverage portion is brewed in a plurality of brewing steps. Each brewing step comprises passing a fraction of the water volume through the chamber so as to contact a further fraction of the coffee beans mass during a time period equal to the desired brewing time. Further provided is a method of preparing a coffee beverage portion.
(FR) L'invention concerne un appareil (100) permettant de préparer une portion de boisson à base de café à partir d'un volume d'eau et d'une masse de grains de café. L'appareil comprend une chambre d'infusion (102) destinée à contenir le café moulu. La chambre reçoit de l'eau par l'intermédiaire d'une entrée (128). L'eau entre en contact avec le café moulu contenu dans la chambre et sort de la chambre par l'intermédiaire d'une sortie (130). Un fournisseur de café moulu (104) distribue des grains de café à la chambre et une alimentation en eau (124) fournit de l'eau à la chambre. Un contrôleur (134) commande le fournisseur de café moulu et l'alimentation en eau de telle sorte que la portion de boisson à base de café est infusée dans une pluralité d'étapes d'infusion. Chaque étape d'infusion comprend le passage d'une fraction du volume d'eau à travers la chambre de façon à ce qu'elle entre en contact avec une autre fraction de la masse de grains de café pendant une période égale à la durée d'infusion souhaitée. L’invention concerne en outre un procédé de préparation d’une portion de boisson à base de café.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)