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1. (WO2019063131) SAVORY CLUSTER SNACK FOOD
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Pub. No.: WO/2019/063131 International Application No.: PCT/EP2018/025252
Publication Date: 04.04.2019 International Filing Date: 26.09.2018
IPC:
A23L 7/126 (2016.01) ,A23L 29/206 (2016.01) ,A23L 25/00 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 7/126][IPC code unknown for A23L 29/206][IPC code unknown for A23L 25]
Applicants:
FRITO-LAY TRADING COMPANY GmbH [CH/CH]; Spitalgasse 2 CH-3011 Berne, CH
Inventors:
SZCZUCINSKA, Maja; GB
LYKOMITROS, Dimitris; GB
SMITH, Todd; US
WILLIAMS, James; GB
Agent:
JENKINS, Peter, David; Page White & Farrer Bedford House, John Street London, WC1N 2BF, GB
Priority Data:
1715547.426.09.2017GB
Title (EN) SAVORY CLUSTER SNACK FOOD
(FR) ALIMENT À GRIGNOTER À AGRÉGATS SALÉS
Abstract:
(EN) The present invention discloses a snack food product comprising a plurality of savory clusters, each cluster comprising a dry mixture comprising at least one grain, at least one seed and at least one nut, the mixture being coated with a binder, wherein the binder comprises or consists of a mixture of a soluble dietary fibre component and a low dextrose equivalent (DE) sugar syrup, the low dextrose equivalent (DE) sugar syrup having a maximum dextrose equivalent (DE) of 40, in a weight ratio within the range of from 30:70 to 70:30, and each cluster comprises from 65 to 85 wt% of the mixture and from 15 to 35 wt% of the binder, each wt% value being the based on the total weight of the cluster. The snack food provides a satisfying snack between meals or in place of a meal.
(FR) La présente invention concerne un produit alimentaire à grignoter comprenant une pluralité d'agrégats salés, chaque agrégat comprenant un mélange sec comprenant au moins une céréale, au moins une graine et au moins un fruit à coque, le mélange étant enrobé d'un liant, le liant comprenant ou étant constitué d'un mélange d'un composant de fibre alimentaire soluble et d'un sirop de sucre à faible équivalent en dextrose (DE), le sirop de sucre à faible équivalent en dextrose (DE) ayant un équivalent en dextrose (DE) maximal de 40, dans un rapport pondéral dans la plage allant de 30:70 à 70:30 et chaque agrégat comprenant de 65 à 85 % en poids du mélange et de 15 à 35 % en poids du liant, chaque valeur de % en poids étant sur la base du poids total de l'agrégat. Le produit alimentaire à grignoter fournit un en-cas satisfaisant entre les repas ou à la place d'un repas.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)