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1. (WO2019025487) AN ISOMALTULOSE BASED SWEETENER
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Pub. No.: WO/2019/025487 International Application No.: PCT/EP2018/070865
Publication Date: 07.02.2019 International Filing Date: 01.08.2018
IPC:
A23L 27/30 (2016.01) ,A23L 29/30 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 27/30][IPC code unknown for A23L 29/30]
Applicants:
EVONIK DEGUSSA GMBH [DE/DE]; Rellinghauser Straße 1-11 45128 Essen, DE
Inventors:
HAAS, Thomas; DE
HÜLLER, Thomas; DE
RIMBACH, Michael; DE
WOLTER, Jan; DE
Priority Data:
17184484.802.08.2017EP
Title (EN) AN ISOMALTULOSE BASED SWEETENER
(FR) ÉDULCORANT À BASE D'ISOMALTULOSE
Abstract:
(EN) The present invention relates to a sweetener comprising • - 20 wt.% to 75 wt.% of a-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol, • - 20 wt.% to 75 wt.% of a-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol, • - 0.02 wt.% to 15 wt.% of a-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol, • - 0.02 wt.% to 15 wt.% of sorbitol • - 0.02 wt.% to 15 wt.% of mannitol, • - less than 0.3 wt.% of sucrose, and • - 0.00001-0.0002 wt. % furan and derivatives thereof in each case relative to the total weight of dry matter of the sweetener.
(FR) La présente invention concerne un édulcorant comprenant - de 20 % en poids à 75 % en poids d' α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol ; - de 20 % en poids à 75 % en poids d'α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids d'α-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids de sorbitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids de mannitol, - moins de 0,3 % en poids de saccharose, et - moins de 0,0002 % en poids de furane et des dérivés de celui-ci dans chaque cas par rapport au poids total de matière sèche de l'édulcorant et un procédé de production de celui-ci.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)