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1. (WO2019001728) CONVEYING ARRANGEMENT AND METHOD FOR CONVEYING POULTRY CARCASSES, AND APPARATUS AND METHOD FOR FILLETING POULTRY CARCASSES
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Pub. No.: WO/2019/001728 International Application No.: PCT/EP2017/066276
Publication Date: 03.01.2019 International Filing Date: 30.06.2017
IPC:
A22B 7/00 (2006.01) ,A22C 21/00 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
22
BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
B
SLAUGHTERING
7
Slaughterhouse arrangements
A HUMAN NECESSITIES
22
BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
C
PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
21
Processing poultry
Applicants:
NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KG [DE/DE]; Geniner Str. 249 23560 Lübeck, DE
Inventors:
RIGGERT, Lasse; DE
SCHULZE, Adrian; DE
SCHRÖDER, Matthias; DE
Agent:
STORK BAMBERGER PATENTANWÄLTE PARTMBB; Meiendorfer Strasse 89 22145 Hamburg, DE
Priority Data:
Title (EN) CONVEYING ARRANGEMENT AND METHOD FOR CONVEYING POULTRY CARCASSES, AND APPARATUS AND METHOD FOR FILLETING POULTRY CARCASSES
(FR) DISPOSITIF DE CONVOYAGE ET PROCÉDÉ DE CONVOYAGE DE CORPS DE VOLAILLE AINSI QUE DISPOSITIF ET PROCÉDÉ SERVANT À OBTENIR DES FILETS DE CORPS DE VOLAILLE
(DE) FÖRDEREINRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM FÖRDERN VON GEFLÜGELKÖRPERN SOWIE VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR FILETGEWINNUNG VON GEFLÜGELKÖRPERN
Abstract:
(EN) The present invention relates to a conveying arrangement (10) for continuously conveying poultry carcasses, or parts thereof, in a conveying direction (11), designed and intended to orient the poultry carcasses in different processing positions, said arrangement comprising an endless conveyor (12) provided with accommodating elements (13) for retaining the poultry carcasses, wherein the endless conveyor (12) is intended to circulate in a conveying plane and forms a conveying route, and wherein the accommodating elements (13) each comprise a saddle element (15), which is intended to accommodate one of the poultry carcasses and is arranged on a base element (14) such that it can be pivoted about an axis of rotation located perpendicularly to the conveying direction (11), and the conveying arrangement is distinguished in that the endless conveyor (12) is arranged obliquely such that the conveying plane is inclined by an angle of inclination α greater than 0° and smaller than 90° in relation to the horizontal and the base elements (14) are each arranged on the endless conveyor (12) by means of angled elements (16) with an angle of extension ß smaller than 180° and greater than 90°. The invention also relates to a filleting apparatus and corresponding conveying and filleting methods.
(FR) L'invention concerne un dispositif de convoyage (10) servant à convoyer en continu des corps de volaille ou des parties de ces derniers dans une direction de convoyage (11). Le dispositif de convoyage est réalisé et mis au point pour orienter les corps de volaille dans des postes d'usinage différents. Le dispositif de convoyage comprend un convoyeur sans fin (12) pourvu d'éléments de logement (13) servant à la fixation des corps de volaille. Le convoyeur sans fin (12) circule dans un plan de transport et forme une ligne de transport. Les éléments de logement (13) comprennent un élément formant selle (15) mis au point pour loger un des corps de volaille et disposé sur un élément de base (14) de manière à pouvoir pivoter autour d'un axe de rotation perpendiculaire à la direction de convoyage (11). Le dispositif de convoyage selon l'invention est caractérisé en ce que le convoyeur sans fin (12) est disposé de telle manière dans une position inclinée que le plan de convoyage est incliné par rapport à l'horizontale selon un angle d'inclinaison α supérieur à 0° et inférieur à 90° et les éléments de base (14) sont disposés sur le convoyeur sans fin (12) respectivement au moyens d'éléments d'angle (16) avec un angle d'extension ß inférieur à 180° et supérieur à 90°. L'invention concerne par ailleurs un dispositif servant à obtenir des filets ainsi que des procédés de convoyage et d'obtention de filets correspondants.
(DE) Die vorliegende Erfindung betrifft eine Fördereinrichtung (10) zum kontinuierlichen Fördern von Geflügelkörpern oder Teilen davon in Förderrichtung (11), ausgebildet und eingerichtet zum Ausrichten der Geflügelkörper in verschiedene Bearbeitungspositionen, umfassend einen mit Aufnahmeelementen (13) zur Halterung der Geflügelkörper versehenen Endlosförderer (12), wobei der Endlosförderer (12) in einer Förderebene umlaufend eingerichtet ist und eine Förderstrecke bildet, und wobei die Aufnahmeelemente (13) jeweils ein zur Aufnahme eines der Geflügelkörper eingerichtetes und an einem Basiselement (14) um eine senkrecht zu der Förderrichtung (11) liegende Drehachse schwenkbar angeordnetes Sattelelement (15) umfassen und zeichnet sich dadurch aus, dass der Endlosförderer (12) derart in Schrägstellung angeordnet ist, dass die Förderebene gegenüber der Horizontalen um einen Neigungswinkel α größer 0° und kleiner 90° geneigt ist und die Basiselemente (14) jeweils mittels Winkelelementen (16) mit einem Streckwinkel ß kleiner 180° und größer 90° an dem Endlosförderer (12) angeordnet sind. Des Weiteren betrifft die Erfindung eine Vorrichtung zur Filetgewinnung sowie entsprechende Förder- und Filetgewinnungsverfahren.
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Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)