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1. (WO2018119533) DEVICE FOR RECOVERING AROMAS FROM FERMENTATION VATS
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Pub. No.: WO/2018/119533 International Application No.: PCT/CL2017/050080
Publication Date: 05.07.2018 International Filing Date: 20.12.2017
IPC:
C12G 1/00 (2006.01) ,C12F 3/06 (2006.01) ,C12G 3/06 (2006.01)
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
G
WINE; OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION THEREOF
1
Preparation of wine or sparkling wine
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
F
RECOVERY OF BY-PRODUCTS OF FERMENTED SOLUTIONS; DENATURING OF, OR DENATURED, ALCOHOL
3
Recovery of by-products
06
from beer or wine
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
G
WINE; OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION THEREOF
3
Preparation of other alcoholic beverages
04
by mixing, e.g. liqueurs
06
with flavouring ingredients
Applicants:
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE [CL/CL]; Av. Libertador Bernardo O'Higgins 340 Santiago Centro Santiago, CL
SOCIEDAD ANÓNIMA VIÑA SANTA RITA [CL/CL]; Avenida Apoquindo N° 3669, oficina 601 Las Condes Santiago, CL
DICTUC S.A [CL/CL]; Vicuña Mackenna 4860 Macul Santiago, CL
Inventors:
PÉREZ CORREA, José Ricardo; CL
CÁRCAMO BEHRENS, Martín Rodrigo; CL
CONCHA MUÑOZ, Camilo Andrés; CL
ALEMPARTE BENAVENTE, Eduardo Andrés; CL
BENAVENTE PEREIRA, José Miguel; CL
HEIREMANS BUNSTER, Jorge Alberto; CL
AGOSÍN TRUMPER, Eduardo Esteban; CL
Agent:
ESTUDIO CAREY LTDA.; Isidora Goyenechea 2800, Piso 42 Las Condes Santiago, CL
Priority Data:
3386-201629.12.2016CL
Title (EN) DEVICE FOR RECOVERING AROMAS FROM FERMENTATION VATS
(FR) ÉQUIPEMENT RÉCUPÉRATEUR D’ARÔMES À PARTIR DE CUVES DE FERMENTATION
(ES) EQUIPO RECUPERADOR DE AROMAS DESDE CUBAS FERMENTATIVAS
Abstract:
(EN) The present invention relates to a device for recovering aromas from fermentation vat exhaust gases, which comprises a first recovery unit (100) that comprises a first condenser (110) operating at a first recovered aroma temperature; a second recovery unit (200) which comprises a second condenser (210) operating at a second recovered aroma temperature; a refrigeration unit (300) for supplying cold, by means of a refrigerant (301), to said first recovery unit (100) via a first fluid connection (302) and to said second recovery unit (200) via a second fluid connection (303); control means (400) configured to control the temperature of said first recovery unit (100) and the temperature of said second recovery unit (200) in a coordinated fashion; and a mobile case (500) which contains said first recovery unit (100), said second recovery unit (200), said refrigeration unit (300) and said control means (400).
(FR) La présente invention concerne un équipement récupérateur d’arômes à partir de gaz issus de cuves de fermentation qui comprend un premier groupe récupérateur (100) qui comporte un premier condenseur (110) fonctionnant à une première température d’arômes récupérés ; un deuxième groupe récupérateur (200) qui comporte un deuxième condenseur (210) fonctionnant à une deuxième température d’arômes récupérés ; un groupe de réfrigération (300) pour fournir du froid par l’intermédiaire d’un fluide frigorigène (301) audit premier groupe récupérateur (100) par l’intermédiaire d’une première connexion de fluide (302) et audit deuxième groupe récupérateur (200) par l’intermédiaire d’une deuxième connexion de fluide (303) ; des moyens de commande (400) conçus pour commander de manière coordonnée la température dudit premier groupe récupérateur (100) et la température dudit deuxième groupe récupérateur (200) ; et une carcasse mobile (500) qui contient ledit premier groupe récupérateur (100), ledit deuxième groupe récupérateur (200), ledit groupe de réfrigération (300) et lesdits moyens de commande (400).
(ES) La presente invención consiste en un equipo recuperador de aroma desde gases exhaustos de cubas fermentativas que comprende un primer grupo recuperador (100) que comprende un primer condensador (110) operando a una primera temperatura de aromas recuperados; un segundo grupo recuperador (200) que comprende un segundo condensador (210) operando a una segunda temperatura de aromas recuperados; un grupo de refrigeración (300) para proveer frío mediante un fluido refrigerante (301) a dicho primer grupo recuperador (100) mediante una primera conexión de fluido (302) y a dicho segundo grupo recuperador (200) mediante una segunda conexión de fluido (303); medios de control (400) configurados para controlar coordinadamente la temperatura de dicho primer grupo recuperador (100) y la temperatura de dicho segundo grupo recuperador (200); y una carcasa móvil (500) que contiene dicho primero grupo recuperador (100), dicho segundo grupo recuperador (200), dicho grupo de refrigeración (300) y dichos medios de control (400).
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Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
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African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)