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1. (WO2018099954) FERMENTATION PROCESS
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Pub. No.: WO/2018/099954 International Application No.: PCT/EP2017/080790
Publication Date: 07.06.2018 International Filing Date: 29.11.2017
IPC:
C12P 7/40 (2006.01) ,C12P 7/56 (2006.01)
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
P
FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
7
Preparation of oxygen-containing organic compounds
40
containing a carboxyl group
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
P
FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
7
Preparation of oxygen-containing organic compounds
40
containing a carboxyl group
56
Lactic acid
Applicants: PURAC BIOCHEM BV[NL/NL]; Arkelsedijk 46 4206 AC GORINCHEM, NL
Inventors: DE HAAN, Andre Banier; NL
BOKHOVE, Jeroen; NL
Agent: DE VRIES & METMAN; Overschiestraat 180 1062 XK Amsterdam, NL
HESSELINK, Dinah Elisabeth; NL
Priority Data:
16201215.729.11.2016EP
Title (EN) FERMENTATION PROCESS
(FR) PROCÉDÉ DE FERMENTATION
Abstract:
(EN) The invention pertains to a process for manufacturing a fermentation product comprising - fermenting under fermentation conditions in an aqueous fermentation medium in a fermentation reactor a carbohydrate source with a microorganism capable of converting the carbohydrate into a fermentation product, wherein the fermentation product is a salt or a product with a boiling point above the boiling point of water, - during the fermentation process withdrawing part of the fermentation medium comprising biomass from the fermentation reactor in the form of a recycle stream, - providing the recycle stream comprising biomass to a pressure vessel wherein the pressure is selected such that the temperature of the recycle stream decreases with a value of 1- 8º C, as compared to the temperature of the fermentation medium in the fermentation reactor, by the evaporation of water - recycling the cooled recycle stream to the fermentation reactor. It has been found that the process according to the invention makes it possible to obtain a homogeneous temperature profile of the fermentation medium with limited occurrence of hot or cool spots within the reactor. This has been found to result in improved fermentation performance.
(FR) L'invention concerne un procédé de fabrication d'un produit de fermentation comprenant les étapes suivantes consistant à : - faire fermenter, dans des conditions de fermentation dans un milieu de fermentation aqueux, dans un réacteur de fermentation, une source d'hydrates de carbone avec un micro-organisme capable de convertir les hydrates de carbone en un produit de fermentation, ce produit de fermentation étant un sel ou un produit dont le point d'ébullition est supérieur au point d'ébullition de l'eau ; - pendant le processus de fermentation, retirer du réacteur de fermentation une partie du milieu de fermentation comprenant de la biomasse, à partir du réacteur de fermentation sous la forme d'un flux de recyclage ; - fournir le flux de recyclage comprenant de la biomasse à une cuve sous pression dans laquelle la pression est sélectionnée de telle sorte que la température du courant de recyclage diminue d'une valeur de 1 à 8°C, par rapport à la température du milieu de fermentation dans le réacteur de fermentation ; - recycler le flux de recyclage refroidi dans le réacteur de fermentation. Il a été découvert que le procédé selon l'invention permet d'obtenir un profil de température homogène du milieu de fermentation avec une occurrence limitée de points chauds ou froids à l'intérieur du réacteur. Il est résulté de cette découverte des performances de fermentation améliorées.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)