Some content of this application is unavailable at the moment.
If this situation persist, please contact us atFeedback&Contact
1. (WO2018088499) FOOD FORMING DEVICE AND FOOD FORMING EQUIPMENT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau    Submit observation

Pub. No.: WO/2018/088499 International Application No.: PCT/JP2017/040483
Publication Date: 17.05.2018 International Filing Date: 09.11.2017
IPC:
A22C 7/00 (2006.01) ,A23P 30/10 (2016.01)
A HUMAN NECESSITIES
22
BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
C
PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
7
Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
[IPC code unknown for A23P 30/10]
Applicants:
株式会社ニチレイフーズ NICHIREI FOODS INC. [JP/JP]; 東京都中央区築地六丁目19番20号 19-20, Tsukiji 6-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048402, JP
Inventors:
藤森 義人 FUJIMORI Yoshito; JP
北村 次郎 KITAMURA Jiro; JP
中鏡 裕一 CHUKYO Hirokazu; JP
Agent:
吉田 正義 YOSHIDA Tadanori; JP
Priority Data:
2016-22101811.11.2016JP
Title (EN) FOOD FORMING DEVICE AND FOOD FORMING EQUIPMENT
(FR) DISPOSITIF ET ÉQUIPEMENT DE FORMATION D'ALIMENTS
(JA) 食品成型装置及び食品成型設備
Abstract:
(EN) Provided are a food forming device and food forming equipment with which it is possible to increase the number of formed items per unit time. The main body part 14 of a food forming device is provided with a mold plate 15 arranged so as to be able to turn above a bottom plate 25. The bottom plate 25 is provided with discharge holes 34 at intervals of 120°. The mold plate 15 is provided with three first forming holes 31a and three second forming holes 31b at 60° intervals in the circumferential direction. The mold plate 15 is rotated intermittently by 60°, and is rotated between a first rotation position in which the first forming holes 31a are connected to the discharge holes 34 and the bottom openings of the second forming holes 31b are blocked by the top surface of the bottom plate 25, and a second rotation position in which the second forming holes 31b are connected to the discharge holes 34, and the bottom openings of the first forming holes 31a are blocked by the top surface of the bottom plate 25. Food material in the first or second forming holes 31a, 31b connected to the discharge holes 34 is extruded by pushers 17 and discharged from the discharge holes 34 as formed items, and the food material is filled into the first or second forming holes 31a, 31b, the bottom openings of which are blocked by the bottom plate 25.
(FR) L'invention concerne un dispositif et un équipement de formation d'aliments au moyen desquels il est possible d'augmenter le nombre d'articles formés par unité de temps. La partie corps principal (14) d'un dispositif de formation d'aliment est pourvue d'une plaque de moule (15) agencée de façon à pouvoir tourner au-dessus d'une plaque inférieure (25). La plaque inférieure (25) est pourvue de trous d'évacuation (34) à des intervalles de 120°. La plaque de moule (15) est pourvue de trois premiers trous de formation (31a) et de trois seconds trous de formation (31b) à des intervalles de 60° dans la direction circonférentielle. La plaque de moule (15) est entraînée en rotation de façon intermittente de 60°, et est entraînée en rotation entre une première position de rotation dans laquelle les premiers trous de formation (31a) sont reliés aux trous d'évacuation (34) et les ouvertures inférieures des seconds trous de formation (31b) sont bloquées par la surface supérieure de la plaque inférieure (25), et une seconde position de rotation dans laquelle les seconds trous de formation (31b) sont reliés aux trous d'évacuation (34), et les ouvertures inférieures des premiers trous de formation (31a) sont bloquées par la surface supérieure de la plaque inférieure (25). Une matière alimentaire dans les premiers ou seconds trous de formation (31a, 31b) reliés aux trous d'évacuation (34) est extrudée par des poussoirs (17) et évacuée par les trous d'évacuation (34) sous la forme d'articles formés, et la matière alimentaire est introduite dans les premiers ou seconds trous de formation (31a, 31b ) dont les ouvertures inférieures sont bloquées par la plaque inférieure (25).
(JA) 成型品の単位時間当たりに得られる個数を多くすることができる食品成型装置及び食品成型設備を提供する。食品成型装置の本体部14は、底板25の上に回動自在に配されたモールド板15を備えている。底板25には、120°間隔で排出孔34が設けられている。モールド板15は、それぞれ3個の第1成型孔31aと第2成型孔31bとが周方向に60°間隔で設けられている。モールド板15は、60°ずつ間欠的に回転され、第1成型孔31aが排出孔34に連接し、第2成型孔31bの下部開口を底板25の上面で塞ぐ第1回転位置と、第2成型孔31bが排出孔34に連接し、第1成型孔31aの下部開口を底板25の上面で塞ぐ第2回転位置との間で回転される。排出孔34に連接した第1または第2成型孔31a、31b内の食材がプッシャ17によって押し出され、成型品として排出孔34から排出され、底板25で下部開口が塞がれた第1または第2成型孔31a、31b内に食材が充填される。
front page image
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)