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1. (WO2018064253) MODULAR COMESTIBLES PROCESSING UNITS
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Pub. No.:    WO/2018/064253    International Application No.:    PCT/US2017/053877
Publication Date: 05.04.2018 International Filing Date: 28.09.2017
IPC:
A47J 44/00 (2006.01), A23B 4/00 (2006.01), A23B 4/06 (2006.01), A23B 4/08 (2006.01), A23L 1/025 (2006.01), A23L 3/00 (2006.01)
Applicants: DIRIGO FOOD SAFETY, LLC [US/US]; 189 Main Street Yarmouth, ME 04096 (US)
Inventors: PFANNENSTIEL, Michele T.; (US).
GILMOUR, Nathan Colello; (US)
Agent: ANASTASI, John N.; (US).
SMITH, Craig, R.; (US)
Priority Data:
62/401,184 29.09.2016 US
Title (EN) MODULAR COMESTIBLES PROCESSING UNITS
(FR) UNITÉS MODULAIRES DE TRAITEMENT DE PRODUITS COMESTIBLES
Abstract: front page image
(EN)Disclosed are various embodiments of either self-contained, separate or combinations thereof of modular units for the processing of comestible products. The modular unit is configured with sections to create hygienic zoning of food to be processed. The modular unit is can contain components to process food from a raw state, such as an animal carcass or freshly harvested produce, through primary and (optionally) secondary processing. The modular unit can be utilized to process various types of food, and, therefore, the modular unit is provided in various embodiments depending on the food to be processed therein, and the types of processing that are desired. The modular unit is constructed and the sections therein are configured such that as the food undergoes processing, it flows through the sections of the modular unit in an orderly manner, which helps to minimize or prevent food safety problems, such as cross contamination.
(FR)Cette invention concerne divers modes de réalisation d'unités modulaires distinctes, autonomes, ou de combinaisons de celles-ci, pour le traitement de produits comestibles. Une unité modulaire selon l'invention est configurée avec des sections pour créer un zonage hygiénique d'aliments à traiter. L'unité modulaire peut contenir des composants pour traiter des aliments à l'état brut, tels qu'une carcasse d'animal ou un produit fraîchement récolté, par le biais d'un traitement primaire et (facultativement) secondaire. L'unité modulaire peut être utilisée pour traiter divers types d'aliments, et, par conséquent, l'unité modulaire est fournie en divers modes de réalisation en fonction de l'aliment à traiter dans celle-ci, et des types de traitement qui sont souhaités. L'unité modulaire est construite et les sections à l'intérieur de celle-ci sont configurées de telle sorte que, lorsque l'aliment est soumis à un traitement, il s'écoule à travers les sections de l'unité modulaire d'une manière ordonnée, ce qui aide à minimiser ou à empêcher des problèmes de sécurité alimentaire, tels que la contamination croisée.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)