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1. (WO2018057381) OIL COMPOSITIONS WITH STARCH AND ETHYLCELLULOSE
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Pub. No.:    WO/2018/057381    International Application No.:    PCT/US2017/051481
Publication Date: 29.03.2018 International Filing Date: 14.09.2017
IPC:
A23D 7/005 (2006.01), A23D 9/007 (2006.01), A21D 13/16 (2017.01)
Applicants: DOW GLOBAL TECHNOLOGIES LLC [US/US]; 2040 Dow Center Midland, MI 48674 (US)
Inventors: HILD, Alexandra; (DE).
HUEBNER-KEESE, Britta; (DE).
ADDEN, Anne; (DE).
ERGUN, Roja; (US)
Agent: HEMENWAY, Carl; (US)
Priority Data:
62/398,573 23.09.2016 US
Title (EN) OIL COMPOSITIONS WITH STARCH AND ETHYLCELLULOSE
(FR) COMPOSITIONS D'HUILE COMPRENANT DE L'AMIDON ET DE L'ÉTHYLCELLULOSE
Abstract: front page image
(EN)Provided is an oil composition comprising, by weight based on the weight of the composition, (a) 2 - 12% of one or more ethylcellulose polymers; (b) 2 - 12% of an additive selected from the group consisting of one or more fatty acids, one or more monoglycerides of fatty acids, one or more diglycerides of fatty acids, and mixtures thereof; (c) 2 - 12% of one or more starch; and (d) 64 - 94% of one or more oils. Also provided is a margarine-type composition and a puff pastry composition, both comprising ethylcellulose polymer, an additive (b), and starch.
(FR)L'invention concerne une composition d'huile comprenant, en poids sur la base du poids de la composition, (a) 2 à 12 % d'un ou de plusieurs polymères d'éthylcellulose ; (b) 2 à 12 % d'un additif choisi dans le groupe constitué par un ou plusieurs acides gras, un ou plusieurs monoglycérides d'acides gras, un ou plusieurs diglycérides d'acides gras, et des mélanges de ceux-ci ; (c) 2 à 12 % d'un ou de plusieurs amidons ; et (d) 64 à 94 % d'une ou de plusieurs huiles. L'invention concerne également une composition de type margarine et une composition de pâte feuilletée, comprenant toutes deux un polymère d'éthylcellulose, un additif (b) et de l'amidon.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)