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1. (WO2018051335) A PASTEURIZED READY-TO-DRINK REFRIGERATED FRESH MILK BASED ON EVAPORATION OF RAW MILK AND PREPARATION METHOD THEREOF
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Pub. No.:    WO/2018/051335    International Application No.:    PCT/IL2017/051017
Publication Date: 22.03.2018 International Filing Date: 11.09.2017
Chapter 2 Demand Filed:    15.02.2018    
IPC:
A23C 9/00 (2006.01)
Applicants: MARYUMA, Avigail [IL/IL]; (IL)
Inventors: MARYUMA, Avigail; (IL).
MAROM, Tamir; (IL)
Priority Data:
247906 19.09.2016 IL
Title (EN) A PASTEURIZED READY-TO-DRINK REFRIGERATED FRESH MILK BASED ON EVAPORATION OF RAW MILK AND PREPARATION METHOD THEREOF
(FR) LAIT FRAIS RÉFRIGÉRÉ PRÊT À BOIRE PASTEURISÉ BASÉ OBTENU PAR ÉVAPORATION DE LAIT CRU ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ASSOCIÉ
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to pasteurized ready-to-drink refrigerated fresh milks based on evaporation of raw cow's milk, making said milk products notably thicker, creamier, richer in taste, and more nutrient dense. The invention also relates to a method for preparing said milks. It is generally assumed that fresh milk fat is one of the most important constituents in contributing to the desirable flavor of fresh milk, and little attention The richness and creaminess of fresh milk based on evaporation of raw milk as described in the prevent invention, is the result of the significant increase in SNF obtained by the removal of water.
(FR)L'invention concerne des laits frais réfrigérés prêts à boire pasteurisés obtenus par évaporation de lait de vache cru, qui rend lesdits produits laitiers notablement, plus épais, plus crémeux, plus riches en goût, et plus denses en nutriments. L'invention concerne également un procédé de préparation desdits laits. On reconnaît généralement que les matières grasses de lait frais sont l'un des constituants les plus importants contribuant à la saveur désirée du lait frais, et peu d'attention. La richesse et à l'onctuosité du lait frais obtenu par évaporation du lait cru tel que décrit dans la présente invention, sont le résultat de l'augmentation significative des extraits secs écrémés obtenue par l'élimination de l'eau.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)