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1. (WO2018042695) COOKING APPARATUS
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Pub. No.:    WO/2018/042695    International Application No.:    PCT/JP2017/002356
Publication Date: 08.03.2018 International Filing Date: 24.01.2017
IPC:
F24C 7/08 (2006.01), F24C 1/00 (2006.01), F24C 7/04 (2006.01), F24C 13/00 (2006.01)
Applicants: SHARP KABUSHIKI KAISHA [JP/JP]; 1, Takumi-cho, Sakai-ku, Sakai City, Osaka 5908522 (JP)
Inventors: KITATANI, Kazuya; (--).
IWAMOTO, Masayuki; (--).
KOBAYASHI, Manami; (--).
NOZAWA, Rika; (--).
MORISHITA, Keisuke; (--).
TANAKA, Minoru; (--)
Agent: HARAKENZO WORLD PATENT & TRADEMARK; Daiwa Minamimorimachi Building, 2-6, Tenjinbashi 2-chome Kita, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5300041 (JP)
Priority Data:
2016-167321 29.08.2016 JP
Title (EN) COOKING APPARATUS
(FR) APPAREIL DE CUISSON
(JA) 加熱調理器
Abstract: front page image
(EN)In order obtain equally cooked food when sequentially cooking food, this cooking apparatus (1A) comprises: an upper heater (17) and a lower heater (18); a steam supply unit (20); a temperature sensor (27); and a heating control unit (31A) which controls the drive of the upper heater (17) and the lower heater (18) so that the temperature in a cooking chamber (14) becomes a predetermined temperature on the basis of the temperature measured by the temperature sensor (27). If cooking time from start to finish is divided into the first period and the latter period, the heating control unit (31A) stops the drive of the upper heater (17) and the lower heater (18) for the period during which the temperature in the cooking chamber (14) is higher than a predetermined first-period target temperature (T1) within the first period.
(FR)Afin d'obtenir des aliments cuits de manière égale lors de la cuisson séquentielle d'aliments, cet appareil de cuisson (1A) comprend : un élément chauffant supérieur (17) et un élément chauffant inférieur (18) ; une unité d'alimentation en vapeur (20) ; un capteur de température (27) ; et une unité de commande de chauffage (31A) qui commande l'entraînement de l'élément chauffant supérieur (17) et de l'élément chauffant inférieur (18) de telle sorte que la température dans une chambre de cuisson (14) devienne une température prédéfinie sur la base de la température mesurée par le capteur de température (27). Si le temps de cuisson du début à la fin est divisé en la première période et la dernière période, l'unité de commande de chauffage (31A) arrête l'entraînement de l'élément chauffant supérieur (17) et de l'élément chauffant inférieur (18) pendant la période pendant laquelle la température dans la chambre de cuisson (14) est supérieure à une température cible de première période prédéfinie (T1) dans la première période.
(JA)連続して食品を加熱調理する場合に、食品の仕上がりを均一にする。加熱調理器(1A)は、上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)と、水蒸気供給部(20)と、温度センサ(27)と、温度センサ(27)が測定した温度に基づき、調理室(14)内の温度が所定の温度になるように上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)の駆動を制御する加熱制御部(31A)とを備え、加熱制御部(31A)は、調理開始から調理終了までの時間を前段期間と後段期間とに分けた場合に、前段期間のうちの、調理室(14)内の温度が所定の前段目標温度(T1)よりも高い期間、上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)の駆動を停止させる。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)