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1. (WO2018039095) COMMERCIAL COOKING OVEN WITH COMBUSTION DIVIDER
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Pub. No.: WO/2018/039095 International Application No.: PCT/US2017/047719
Publication Date: 01.03.2018 International Filing Date: 21.08.2017
IPC:
F24C 3/08 (2006.01)
F MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24
HEATING; RANGES; VENTILATING
C
OTHER DOMESTIC STOVES OR RANGES; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
3
Stoves or ranges for gaseous fuels
08
Arrangement or mounting of burners
Applicants:
ILLINOIS TOOL WORKS INC. [US/US]; 155 Harlem Avenue Glenview, IL 60025, US
Inventors:
DIGGINS, Randall, B.; US
KIRLIN, William, M. III; US
STONE, Nicholas, C.; US
Agent:
NIEBERDING, Michael, J.; US
BILLIMORIA, Ava, H.; US
ALLEN, William, R.; US
APPLEGATE, Gabriel; US
ELLEMAN, Steven, J.; US
Priority Data:
15/242,90522.08.2016US
Title (EN) COMMERCIAL COOKING OVEN WITH COMBUSTION DIVIDER
(FR) FOUR DE CUISSON COMMERCIAL AVEC DIVISEUR DE COMBUSTION
Abstract:
(EN) A cooking oven includes a cooking cavity with an opening for enabling food items to be moved into and out of the cooking cavity. A combustion area is located below the cooking cavity and a combustion gas flow space includes paths along left and right external sides of the cooking cavity. A burner is disposed in the combustion area and has a left burner segment disposed left of a centerline of the cooking cavity and a right burner segment disposed right of the centerline of the cooking cavity. A baffle arrangement is located in the combustion area. The baffle arrangement includes an upper baffle that has a low point substantially aligned with the centerline, and a lower baffle wall extending downward from the low point and between the left burner segment and the right burner segment.
(FR) La présente invention concerne un four de cuisson qui comprend une cavité de cuisson avec une ouverture pour permettre que des articles alimentaires soient déplacés dans et hors de la cavité de cuisson. Une zone de combustion est située au-dessous de la cavité de cuisson et un espace d’écoulement de gaz de combustion comprend des trajets le long des côtés externes gauche et droit de la cavité de cuisson. Un brûleur est disposé dans la zone de combustion et comporte un segment de brûleur gauche disposé à gauche d’une ligne centrale de la cavité de cuisson et un segment de brûleur droit disposé à droite de la ligne centrale de la cavité de cuisson. Un agencement de déflecteur est situé dans la zone de combustion. L’agencement de déflecteur comprend un déflecteur supérieur qui a un point bas sensiblement aligné avec la ligne centrale, et une paroi de déflecteur inférieure s’étendant vers le bas depuis le point bas et entre le segment de brûleur gauche et le segment de brûleur droit.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)