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1. (WO2017177344) DEVICE FOR PROCESSING DOUGH
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Pub. No.:    WO/2017/177344    International Application No.:    PCT/CH2016/000066
Publication Date: 19.10.2017 International Filing Date: 15.04.2016
IPC:
A21C 14/00 (2006.01)
Applicants: RONDO BURGDORF AG [CH/CH]; Heimiswilstrasse 42 3400 Burgdorf (CH)
Inventors: SCHWAB, Robin; (CH)
Agent: KESSLER, Stephan; Keller & Partner Patentanwälte AG Eigerstrasse 2, Postfach 3000 Bern 14 (CH)
Priority Data:
Title (DE) VORRICHTUNG ZUR VERARBEITUNG VON TEIG
(EN) DEVICE FOR PROCESSING DOUGH
(FR) DISPOSITIF DE TRAITEMENT DE PÂTE
Abstract: front page image
(DE)Die vorliegende Anmeldung betrifft eine Vorrichtung zur Verarbeitung von Teig, umfassend mindestens ein Element zum Schneiden (6), Formen (4.1, 4.2, 7), Fördern (3.1, 3.2), und/oder Bestreuen (5) von Teig (2). Das mindestens eine Element (3.1, 3.2, 4.1, 4.2, 5, 6, 7) verfügt über wenigstens einen elektrischen Antrieb (10), wobei der wenigstens eine elektrische Antrieb (10) einen Schrittmotor (11) mit einem Gehäuse (12) und einer Motorwelle (13) umfasst. Eine Encoderscheibe (16) ist direkt auf der Motorwelle (13) befestigt. Mit der Encoderscheibe (16) ist eine Winkelposition der Motorwelle (13) bestimmbar.
(EN)The invention relates to a device for processing dough, comprising at least one element for cutting (6), shaping (4.1, 4.2, 7), conveying (3.1, 3.2) and/or dusting (5) dough (2). The at least one element (3.1, 3.2, 4.1, 4.2, 5, 6, 7) comprises at least one electric drive (10) which has a stepper motor (11) with a housing (12) and a motor shaft (13). An encoder disc (16) is secured directly to the motor shaft (13). The encoder disc (16) allows an angle position of the motor shaft (13) to be determined.
(FR)La présente demande concerne un dispositif de traitement de pâte, comprenant au moins un élément de découpe (6), de mise en forme (4.1, 4.2, 7), d’acheminement (3.1, 3.2), et/ou de saupoudrage (5) de pâte (2). L’au moins un élément (3.1, 3.2, 4.1, 4.2, 5, 6, 7) dispose d'au moins un entraînement électrique (10), l’au moins un entraînement électrique (10) comprenant un moteur pas à pas (11) pourvu d’un carter (12) et d’un arbre de moteur (13). Un disque codeur (16) est directement fixé à l’arbre de moteur (13). Le disque codeur (16) permet de déterminer une position angulaire de l’arbre de moteur (13).
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)