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1. (WO2017176783) SYSTEM AND METHOD FOR DISPENSING SPICES AND SAUCES ON FOODSTUFFS
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Pub. No.:    WO/2017/176783    International Application No.:    PCT/US2017/025981
Publication Date: 12.10.2017 International Filing Date: 04.04.2017
IPC:
A21C 15/00 (2006.01), A21D 13/32 (2017.01)
Applicants: MOMENTUM MACHINES COMPANY [US/US]; 977 Howard Street San Francisco, California 94103 (US)
Inventors: NAZARIAN, Oshin; (US).
VARDAKOSTAS, Alexandros; (US).
HANSON, Tom; (US).
BALSAMO, Michael; (US).
NICHOLSON, Taylor; (US).
BRINKMAN, James; (US)
Agent: NYE, Michael R.; (US).
AMBROSE, John; (US).
AQUINO, Damian M.; (US).
BARRETT, Scott D.; (US).
BERBERICH, Jeanette M.; (US).
BRENNAN, Michael P.; (US).
BROCK, Christopher M.; (US).
CASTELLANO, John A. III; (US).
CHANG, Alex C.; (US).
CHAPP, Jeffrey J.; (US).
CUTLER, Matthew L.; (US).
DALEY, Donald J.; (US).
DELASSUS, Gregory S.; (US).
DOERR, Michael P.; (US).
DOWDY, Stephanie L.; (US).
DRYSDALE, Nicholas S.; (US).
ELCHUK, Mark D.; (US).
ERJAVAC, Stanley M.; (US).
EUSEBI, Christopher A.; (US).
FALCOFF, Monte L.; (US).
FITZPATRICK, John W.; (US).
FORBIS, Glenn E.; (US).
FOSS, Stephen J.; (US).
FRANKLIN, Clarence C.; (US).
FRENTRUP, Mark A.; (US).
FULLER, III, Roland A.,; (US).
FUSSNER, Anthony G.; (US).
HEIST, Jason A.; (US).
HILTON, Michael E.; (US).
HOFFMAN, Erin G.; (US).
HOYT, Blair D.; (US).
KELLER, Paul A.; (US).
KESKAR, Hemant M.; (US).
KOTSIS, Damian; (US).
KORAL, Elizabeth; (US).
LAFATA, Joseph M.; (US).
LEE, Kisuk; (US).
LUCHSINGER, James B.; (US).
MACINTYRE, Timothy D.; (US).
MALINZAK, Michael; (US).
MARTIN, Timothy J.; (US).
MASSEY, Ryan W.; (US).
MEYER, Greg W.; (US).
MIERZWA, Kevin G.; (US).
MILLER, H. Keith; (US).
MOUSTAKAS, George D.; (US).
NABI, Tarik M.; (US).
ODELL, Elizabeth D.; (US).
OLSON, Stephen T.; (US).
PANKA, Brian G.; (US).
RAKERS, Leanne; (US).
ROBINSON, Douglas A.; (US).
SCHIVLEY, G. Gregory; (US).
SCHMIDT, Michael J.; (US).
SEITZ, Brent G.; (US).
SIMINSKI, Robert M.; (US).
SMITH, Corey E.; (US).
SMITH, Michael L.; (US).
SNYDER, Jeffrey L.; (US).
STOBBS, Gregory A.; (US).
STRAUSS, Ryan N.; (US).
SUTER, David L.; (US).
TAYLOR, Michael L.; (US).
TAYLOR, W.R. Duke; (US).
TEICH, Michael L.; (US).
THOMAS, Michael J.; (US).
TUCKER, JR., David J.; (US).
UTYKANSKI, David P.; (US).
VARCO, Michael A.; (US).
WADE, Bryant E.; (US).
WALKER, Donald G.; (US).
WALSH, Joseph E., Jr.; (US).
WANGEROW, Steven D.; (US).
WARNER, Richard W.; (US).
WAXMAN, Andrew M.; (US).
WELCH, Gerald T.; (US).
WHEELOCK, Bryan K.; (US).
WIGGINS, Michael D.; (US).
WOODSIDE WOJTALA, Jennifer; (US).
YACURA, Gary D.; (US).
ZALOBSKY, Michael D.; (US)
Priority Data:
62/317,951 04.04.2016 US
Title (EN) SYSTEM AND METHOD FOR DISPENSING SPICES AND SAUCES ON FOODSTUFFS
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DISTRIBUTION D'ÉPICES ET DE SAUCES SUR DES ALIMENTS
Abstract: front page image
(EN)An automated food preparation system includes a seasoning-dispensing system, a sauce-dispensing system, and a conveyance system. The seasoning-dispensing system includes a plurality of vessels, a dispersion nozzle, and a conduit coupled to the dispersion nozzle. Each vessel contains one of a plurality of seasonings. The vessels are in selective communication with the conduit. The sauce-dispensing system includes a plurality of sauce reservoirs, a scanning head, and a plurality of tubes. Each sauce reservoirs contains one of a plurality of sauces. The scanning head includes openings each coupled with one of the sauce reservoirs via one of the tubes. The conveyance system transports a foodstuff between a seasoning position in which the foodstuff is disposed below the dispersion nozzle and a sauce position in which the foodstuff is disposed below the openings. The scanning head is movable to dispense one or more sauces onto the foodstuff.
(FR)La présente invention concerne un système automatisé de préparation d'aliments comprend un système de distribution d'assaisonnement, un système de distribution de sauce et un système de transport. Le système de distribution d'assaisonnement comprend une pluralité de récipients, une buse de dispersion et une conduite raccordée à la buse de dispersion. Chaque récipient contient l'un d'une pluralité d'assaisonnements. Les récipients sont en communication sélective avec la conduite. Le système de distribution de sauce comprend une pluralité de réservoirs de sauce, une tête de balayage et une pluralité de tubes. Chaque réservoir de sauce contient l'une d'une pluralité de sauces. La tête de balayage comprend des ouvertures raccordées chacune à l'un des réservoirs de sauce par l'intermédiaire d'un des tubes. Le système de transport transporte un aliment entre une position d'assaisonnement dans laquelle l'aliment est disposé au-dessous de la buse de distribution et une position dajout de sauce dans laquelle l'aliment est disposé au-dessous des ouvertures. La tête de balayage est mobile pour distribuer une ou plusieurs sauces sur l'aliment.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
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African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)