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1. (WO2017149701) FAT OR OIL COMPOSITION
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Pub. No.: WO/2017/149701 International Application No.: PCT/JP2016/056457
Publication Date: 08.09.2017 International Filing Date: 02.03.2016
IPC:
C11B 5/00 (2006.01)
C CHEMISTRY; METALLURGY
11
ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
B
PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
5
Preserving by using additives, e.g. anti-oxidants
Applicants:
不二製油グループ本社株式会社 FUJI OIL HOLDINGS INC. [JP/JP]; 大阪府泉佐野市住吉町1番地 1, Sumiyoshi-cho, Izumisano-shi, Osaka 5988540, JP (AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BH, BJ, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CL, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IR, IS, IT, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MT, MW, MX, MY, MZ, NA, NE, NG, NI, NL, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SM, SN, ST, SV, SY, SZ, TD, TG, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW)
不二製油株式会社 FUJI OIL CO., LTD. [JP/JP]; 大阪府泉佐野市住吉町1番地 1, Sumiyoshi-cho, Izumisano-shi, Osaka 5988540, JP (JP)
Inventors:
加藤 真晴 KATO, Masaharu; JP
盛川 美和子 MORIKAWA, Miwako; JP
杉山 将宏 SUGIYAMA, Masahiro; JP
Priority Data:
Title (EN) FAT OR OIL COMPOSITION
(FR) COMPOSITION DE GRAISSE OU D'HUILE
(JA) 油脂組成物
Abstract:
(EN) The present invention addresses the problem of providing a fat or oil composition that exhibits unprecedentedly high oxidation stability by using a simple method. The present invention was accomplished by discovering that the effect of extremely high oxidation stability is achieved by a fat or oil composition which contains a water-soluble antioxidant, uses sugar as necessary, involves dispersion of a water phase containing at least a given amount of a water-soluble solid into an oil phase in a given particle diameter range, and also contains a prescribed amount of water.
(FR) La présente invention a pour objet une composition de graisse ou d'huile qui présente une stabilité d'oxydation très élevée et sans précédent produite à l'aide d'un procédé simple. La présente invention a été rendue possible par la découverte du fait qu'un effet de très grande stabilité d'oxydation est obtenu par une composition de graisse ou d'huile qui contient un antioxydant soluble dans l'eau, utilise du sucre si besoin, implique la dispersion d'une phase aqueuse contenant au moins une quantité donnée d'un solide soluble dans l'eau dans une phase huileuse dans une plage de diamètres de particule donnée, et contient également une quantité prédéfinie d'eau.
(JA) 本発明は、簡易な方法で、従来にない強い酸化安定性を有する油脂組成物を提供することを課題とする。 水溶性抗酸化剤を含み、必要により糖質を用い、水溶性固形分を一定量以上含む水相を油相中に一定範囲の粒子径で分散し、所定量の水分を含む油脂組成物が、極めて強力な酸化安定効果を示すことを見出し本発明を完成させた。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)