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1. (WO2017092070) INTEGRATED FRUIT CRUSHING, PULPING AND ENZYME DEACTIVATION DEVICE
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Pub. No.: WO/2017/092070 International Application No.: PCT/CN2015/097083
Publication Date: 08.06.2017 International Filing Date: 11.12.2015
IPC:
A23N 1/02 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
23
FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
N
MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES, OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING-STUFFS
1
Machines or apparatus for extracting juice
02
combined with disintegrating or cutting
Applicants:
江南大学 JIANGNAN UNIVERSITY [CN/CN]; 中国江苏省无锡市 滨湖区蠡湖大道1800号崔政伟 CUI, Zhengwei No.1800 Lihu Avenue, Binhu district Wuxi, Jiangsu 214122, CN
Inventors:
崔政伟 CUI, Zhengwei; CN
俞建峰 YU, Jianfeng; CN
陈海英 CHEN, Haiying; CN
汪良峰 WANG, Liangfeng; CN
Agent:
无锡华源专利商标事务所(普通合伙) WUXI HUAYUAN PATENT AND TRADEMARK AGENCY(GENERAL PARTNERSHIP); 中国江苏省无锡市 滨湖区建筑路599号国家工业设计园4号楼1216室 聂启新 NIE, Qixin Room 1216, No.4 Building, Wuxi (National) Industrial Design Park, Jianzhu West Road No.599, Binhu district Wuxi, Jiangsu 214072, CN
Priority Data:
201510862729.401.12.2015CN
Title (EN) INTEGRATED FRUIT CRUSHING, PULPING AND ENZYME DEACTIVATION DEVICE
(FR) DISPOSITIF INTÉGRÉ DE TRAITEMENT DE FRUITS PAR BROYAGE, RÉDUCTION EN PULPE ET DÉSACTIVATION ENZYMATIQUE
(ZH) 一种水果破碎制浆灭酶一体化装置
Abstract:
(EN) Disclosed is an integrated fruit crushing, pulping and enzyme deactivation device, comprising a screw feeder (1), a crushing chamber, and a driving motor (6), with the screw feeder (1) being arranged above the crushing chamber. The crushing chamber comprises an inner crushing chamber (2) and an outer crushing chamber (3), wherein a crushing cutter blade (21) and a comb-shaped cylindrical stator (22) are arranged in the inner crushing chamber (2), the crushing cutter blade (21) is connected to the upper part of a spindle (23), the upper part of the spindle (23) is rotatably arranged in the inner crushing chamber (2) and connected to a driving motor (6), a steam passage (26) is provided in the spindle (23) and the crushing cutter blade(21), the crushing cutter blade (21) is provided, in the radial and axial directions, with a plurality of steam outlets (4) in communication with the steam passage (26), and the steam passage (26) at the upper end of the spindle (1) is connected to a steam inlet tube (5); and an annular steam tube (31) is arranged in the outer crushing chamber (3), the lower side of the annular steam tube (31) is also provided with steam outlets (4), the annular steam tube (31) is also connected to the steam inlet tube (5), and a discharge outlet (32) is arranged on the outer crushing chamber (3). The integrated fruit crushing, pulping and enzyme deactivation device can carry out enzyme deactivation and pulping at the same time, has a high production capability and high efficiency, and can meet the requirements of industrial production.
(FR) L'invention concerne un dispositif intégré de traitement de fruits par broyage, réduction en pulpe et désactivation enzymatique comprenant un dispositif d'alimentation à vis (1), une chambre de broyage et un moteur d'entraînement (6), le dispositif d'alimentation à vis (1) étant disposé au-dessus de la chambre de broyage. La chambre de broyage comprend une chambre de broyage intérieure (2) et une chambre de broyage extérieure (3), une lame de coupe de broyage (21) et un stator cylindrique en forme de peigne (22) étant disposés dans la chambre de broyage intérieure (2), la lame de coupe de broyage (21) étant raccordée à la partie supérieure d'une tige (23), la partie supérieure de la tige (23) étant disposée à rotation dans la chambre de broyage intérieure (2) et raccordée à un moteur d'entraînement (6), un passage de vapeur (26) étant prévu dans la tige (23) et la lame de coupe de broyage (21), la lame de coupe de broyage (21) comportant, dans les directions radiale et axiale, une pluralité de sorties de vapeur (4) communiquant avec le passage de vapeur (26), et le passage de vapeur (26) étant, au niveau de l'extrémité supérieure de la tige (1), raccordé à un tube d'entrée de vapeur (5) ; et un tube de vapeur annulaire (31) étant disposé dans la chambre de broyage extérieure (3), le côté inférieur du tube de vapeur annulaire (31) comportant également des sorties de vapeur (4), le tube de vapeur annulaire (31) étant également raccordé au tube d'entrée de vapeur (5), et une sortie d'évacuation (32) étant disposée sur la chambre de broyage extérieure (3). Le dispositif intégré de traitement de fruits par broyage, réduction en pulpe et désactivation enzymatique peut réaliser une désactivation enzymatique et une réduction en pulpe en même temps, a une grande capacité de production et un rendement élevé, et peut répondre aux exigences d'une production industrielle.
(ZH) 一种水果破碎制浆灭酶一体化装置,包括螺旋进料器(1)、破碎腔和驱动电机(6),所述螺旋进料器(1)设置在破碎腔上方,所述破碎腔包括破碎内腔(2)和破碎外腔(3);所述破碎内腔(2)内设置破碎刀桨(21)和梳状圆筒定子(22),所述破碎刀桨(21)连接主轴(23)上部,所述主轴(23)上部可转动的设置在破碎内腔(2)内,并与驱动电机(6)连接,所述主轴(23)与破碎刀桨(21)内开设蒸汽通道(26),所述破碎刀桨(21)上径向和轴向上开设若干与蒸汽通道(26)连通的出汽孔(4),所述主轴(1)上端的蒸汽通道(26)连接进汽管(5);所述破碎外腔(3)内设置圆环蒸汽管(31),所述圆环蒸汽管(31)下侧也开设出汽孔(4),所述圆环蒸汽管(31)也连接进汽管(5),破碎外腔(3)上设置出料口(32),所述水果破碎制浆灭酶一体化装置,同时完成灭酶打浆,生产能力大、效率高,可满足工业生产要求。
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Publication Language: Chinese (ZH)
Filing Language: Chinese (ZH)
Also published as:
US20170367398