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1. (WO2017059325) WIRELESS TEMPERATURE SENSOR FOR SOUS VIDE COOKING
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2017/059325    International Application No.:    PCT/US2016/054937
Publication Date: 06.04.2017 International Filing Date: 30.09.2016
IPC:
G01K 1/02 (2006.01), G01K 7/02 (2006.01), G01K 7/16 (2006.01)
Applicants: WU, Jeff [US/US]; (US).
WU, Frank [US/US]; (US)
Inventors: WU, Jeff; (US).
WU, Frank; (US)
Agent: FRONTZ, Matthew; (US)
Priority Data:
62/235,171 30.09.2015 US
15/280,302 29.09.2016 US
Title (EN) WIRELESS TEMPERATURE SENSOR FOR SOUS VIDE COOKING
(FR) CAPTEUR DE TEMPÉRATURE SANS FIL POUR CUISSON SOUS VIDE
Abstract: front page image
(EN)Wireless temperature sensor for sous vide cooking. Wireless sensor penetrates food and is sealed with the food in a bag for sous vide cooking. The wireless sensor communicates with the base sous vide system to read core food temperature to ensure pasteurization temperature and time is reached and to eliminate estimations with fat content, size of food in relation to cooking time by taking a direct read. The temperature sensor contains a battery, powered passible via peltier, or through induction.
(FR)L'invention concerne un capteur de température sans fil pour cuisson sous vide. Le capteur sans fil pénètre dans les aliments, et est scellé avec l'aliment dans un sac pour cuisson sous vide. Le capteur sans fil communique avec le système sous vide de base pour lire une température d'aliment centrale pour s'assurer qu'une température et un temps de pasteurisation sont atteints et pour éliminer des estimations avec la teneur en matière grasse, la taille d'aliments par rapport au temps de cuisson en prenant une lecture directe. Le capteur de température contient une batterie, pouvant être alimentée par un élément Peltier, ou par induction.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)