WIPO logo
Mobile | Deutsch | Español | Français | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Search International and National Patent Collections
World Intellectual Property Organization
Search
 
Browse
 
Translate
 
Options
 
News
 
Login
 
Help
 
Machine translation
1. (WO2017054866) USE OF CERTAIN HYDROXYBENZOIC ACID AMIDES FOR MASKING UNPLEASANT TASTE IMPRESSIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2017/054866    International Application No.:    PCT/EP2015/072620
Publication Date: 06.04.2017 International Filing Date: 30.09.2015
IPC:
A23L 27/00 (2016.01), C07C 235/48 (2006.01), C07C 235/60 (2006.01), A61K 8/42 (2006.01)
Applicants: SYMRISE AG [DE/DE]; Mühlenfeldstraße 1 37603 Holzminden (DE)
Inventors: HANS, Joachim; (DE).
LEY, Jakob; (DE).
LANGER, Kathrin; (DE).
PAETZ, Susanne; (DE)
Agent: EISENFÜHR SPEISER PATENTANWÄLTE RECHTSANWÄLTE PARTGMBB; Postfach 31 02 60 80102 München (DE)
Priority Data:
Title (DE) VERWENDUNG BESTIMMTER HYDROXYBENZOESÄUREAMIDE ZUM MASKIEREN UNANGENEHMER GESCHMACKSEINDRÜCKE
(EN) USE OF CERTAIN HYDROXYBENZOIC ACID AMIDES FOR MASKING UNPLEASANT TASTE IMPRESSIONS
(FR) UTILISATION DE CERTAINS AMIDES DE L'ACIDE HYDROXYBENZOÏQUE POUR MASQUER LES SENSATIONS GUSTATIVES DÉSAGRÉABLES
Abstract: front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung betrifft primär die Verwendung bestimmter Hydroxybenzoesäureamide bzw. deren Salzen oder Mischungen davon zum Maskieren eines unangenehmen Geschmackseindrucks, vorzugsweise eines bitteren, adstringierenden, pappigen, staubigen, trockenen, mehligen, ranzigen und/oder metallischen Geschmacks oder Nachgeschmacks, eines oder mehrerer unangenehm schmeckender Peptideoder bestimmter Aminosäuremischungen. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung entsprechende Verfahren zur Maskierung unangenehmer Geschmackseindrücke sowie neue Zubereitungen.
(EN)The present invention relates primarily to the use of certain hydroxybenzoic acid amides or the salts or mixtures thereof for masking an unpleasant taste impression, preferably of a bitter, adstringent, dusty, dry, floury, rancid, metallic and/or cardboard taste or aftertaste, of one or more unpleasant-tasting peptides or of certain amino acid mixtures. The invention further relates to a corresponding method for masking unpleasant taste impressions and to novel preparations.
(FR)La présente invention concerne principalement l'utilisation de certains amides de l'acide hydroxybenzoïque ou de leurs sels ou mélanges de ces derniers pour masquer une sensation gustative désagréable, de préférence, un goût ou arrière-goût amer, astringent, pâteux, poussiéreux, sec, farineux, rance et/ou métallique, d'au moins un peptide et de certains mélanges d'acides aminés au goût désagréable. L'invention concerne également des procédés correspondants destinés à masquer des sensations gustatives désagréables, ainsi que de nouvelles préparations.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)