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Pub. No.: WO/2017/037864 International Application No.: PCT/JP2015/074825
Publication Date: 09.03.2017 International Filing Date: 01.09.2015
A22C 29/04 (2006.01)
[IPC code unknown for A22C 29/04]
佐藤 一雄 SATO Kazuo [JP/JP]; JP
佐藤 一雄 SATO Kazuo; JP
中尾 俊輔 NAKAO Shunsuke; JP
Priority Data:
(JA) 貝可食部分離装置
(EN) [Problem] To provide a shellfish edible part separating apparatus such that high performance can be easily achieved. [Solution] The shellfish edible part separating apparatus comprises: a table 14 that is provided with a shell mounting part 14a on which a shell Sb is mounted, and delivers the shell to a preliminarily set edible part separation position P6 at which an edible part is separated; and a separation unit 16 that is disposed above the table at the edible part separation position and able to move vertically. The separation unit is provided with: a temporary fixing means 20 for pressing an opening edge portion of the shell from above and temporarily fixing the shell; and a separation means 22 provided with a cutting blade 61 for separation which cuts the base of the edible part and separates the edible part.
(FR) Le problème décrit par la présente invention est de fournir un appareil de séparation des parties comestibles des mollusques et des crustacés de manière à obtenir facilement une performance élevée. La solution de l’invention porte sur un appareil de séparation des parties comestibles des mollusques et des crustacés comprenant : une table 14 qui est pourvue d'une partie montage 14a pour mollusques et crustacés sur laquelle un mollusque ou un crustacé Sb est monté, et délivre le mollusque ou le crustacé sur une position P6 de séparation de partie comestible définie au préalable au niveau de laquelle une partie comestible est séparée ; et une unité 16 de séparation qui est disposée au-dessus de la table au niveau de la position de séparation de la partie comestible et apte à se déplacer verticalement. L'unité de séparation est pourvue : d'un moyen 20 de fixation temporaire permettant de presser une partie de bord d'ouverture du mollusque ou du crustacé à partir du dessus et de fixer temporairement le mollusque ou le crustacé ; et un moyen de séparation 22 muni d'une lame 61 de coupe de séparation qui coupe la base de la partie comestible et sépare la partie comestible.
(JA) 【課題】高性能化を容易に図ることのできる貝可食部分離装置を提供する。 【解決手段】 他方の貝殻Sbを載置する貝載置部14aを具備するとともに、可食部を分離するための予め設定された可食部分離位置P6に、他方の貝殻を供給するテーブル14と、可食部分離位置におけるテーブルの上方に配置された上下動可能とされた分離ユニット16とを設ける。分離ユニットは、他方の貝殻の開口端部を上方から押えて一時固定するための一時固定手段20と、可食部を根元で切断して分離するための分離用切断刃61を具備する分離手段22とを設ける。
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Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)