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1. (WO2017036772) METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING A CONVERSION PRODUCT, IN PARTICULAR STARCH PASTE
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Pub. No.: WO/2017/036772 International Application No.: PCT/EP2016/069250
Publication Date: 09.03.2017 International Filing Date: 12.08.2016
IPC:
C08B 30/12 (2006.01) ,B01F 5/02 (2006.01) ,C09J 103/02 (2006.01)
C CHEMISTRY; METALLURGY
08
ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
B
POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
30
Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
12
Degraded or non-chemically modified starch; Bleaching of starch
B PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01
PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
F
MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
5
Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
02
Jet mixers
C CHEMISTRY; METALLURGY
09
DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
J
ADHESIVES; NON-MECHANICAL ASPECTS OF ADHESIVE PROCESSES IN GENERAL; ADHESIVE PROCESSES NOT PROVIDED FOR ELSEWHERE; USE OF MATERIALS AS ADHESIVES
103
Adhesives based on starch, amylose or amylopectin or on their derivatives or degradation products
02
Starch; Degradation products thereof, e.g. dextrin
Applicants:
AHK SERVICE & SOLUTIONS GMBH [DE/DE]; Gewerbering 15 74193 Schwaigern, DE
Inventors:
ABENDSCHÖN, Günter; DE
NOLL, Bernhard; DE
Agent:
WAGNER, Kilian; DE
Priority Data:
EP15183724.203.09.2015EP
Title (EN) METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING A CONVERSION PRODUCT, IN PARTICULAR STARCH PASTE
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF POUR LA FABRICATION D'UN PRODUIT DE TRANSFORMATION, EN PARTICULIER D'UNE COLLE D'AMIDON
(DE) VERFAHREN SOWIE VORRICHTUNG ZUM HERSTELLEN EINES UMWANDLUNGSPRODUKTES, INSBESONDERE VON STÄRKEKLEISTER
Abstract:
(EN) The invention relates to a method for continuously producing a conversion product, in particular starch paste, fried starch, dissolved gelatin, or protein adhesive, wherein a starch-containing and/or protein-containing, preferably powdered starting material, in particular flour, starch powder, cereal grains, cereal meal, gelatin powder, or gluten powder, is feed into a mixing chamber (2), and the starting material, preferably powder, descending in the mixing chamber (2) is acted upon with a liquid in the form of a pressure jet (7) heated to a process temperature (Tu) of at least 50 °C for the conversion of the starting material to the conversion product, in particular at least to a pasting temperature of the starch-containing starting material, to a protein solution temperature and/or denaturation temperature of the protein-containing starting material, or to a frying temperature, and is thus conveyed against an impact surface (10) preferably formed by a mixing chamber inner wall or an installation in the mixing chamber.
(FR) L'invention concerne un procédé pour la fabrication continue d'un produit de transformation, en particulier d'une colle d'amidon, d'amidon fritté, de gélatine dissoute ou d'une colle protéinique, un matériau de départ contenant de l'amidon et/ou des protéines, de préférence sous forme de poudre, en particulier de la farine, de la poudre d'amidon, des graines de céréales, du tourteau de céréales, de la poudre de gélatine ou de la poudre de gluten, étant introduit dans une chambre de mélange (2) et le matériau de départ, de préférence sous forme de poudre, qui descend dans la chambre de mélange (2) étant soumis à l'influence d'un liquide sous forme d'un jet sous pression (7) chauffé à une température de procédé (Tu) d'au moins 50°C pour la transformation du matériau de départ en produit de transformation, en particulier au moins à une température de gélatinisation du matériau de départ contenant de l'amidon, à une température de dissolution des protéines et/ou à une température de dénaturation du matériau de départ contenant des protéines ou à une température de frittage et étant ainsi transporté contre une surface d'impact (10) de préférence formée par une paroi interne de la chambre de mélange ou par un insert dans la chambre de mélange.
(DE) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen eines Umwandlungsproduktes, insbesondere von Stärkekleister, frittierter Stärke, gelöster Gelatine oder Proteinkleber, wobei stärkehaltiges und/oder proteinhaltiges, bevorzugt pulverförmiges, Ausgangsmaterial, insbesondere Mehl, Stärkepulver, Getreidekörner, Getreideschrot, Gelatinepulver oder Glutenpulver, einer Mischkammer (2) zugeführt wird und das in der Mischkammer (2) niedergehende Ausgangsmaterial, bevorzugt Pulver, mit einer auf eine Prozesstemperatur (Tu) von mindestens 50°C zur Umwandlung des Ausgangsmaterials in das Umwandlungsprodukt, insbesondere mindestens auf eine Verkleisterungstemperatur des stärkehaltigen Ausgangsmaterials, eine Proteinlosungs- und/oder Denatunerungstemperatur des proteinhaltigen Ausgangsmaterials oder eine Frittiertemperatur, erwärmten Flüssigkeit in Form eines Druckstrahls (7) beaufschlagt und dadurch gegen eine, vorzugsweise von einer Mischkammerinnenwand oder einem Mischkammereinbau gebildeten, Prallfläche (10) gefördert wird.
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Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
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Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)