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1. (WO2016185516) HOP PELLETS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2016/185516    International Application No.:    PCT/JP2015/064045
Publication Date: 24.11.2016 International Filing Date: 15.05.2015
IPC:
C12C 3/00 (2006.01), A23L 2/38 (2006.01)
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203 (JP)
Inventors: INUI, Takako; .
MATSUI, Hiroo;
Agent: HOSODA, Yoshinori; (JP)
Priority Data:
Title (EN) HOP PELLETS
(FR) GRANULÉS DE HOUBLON
(JA) ホップペレット
Abstract: front page image
(EN)Hop pellets obtained by using, as a starting material, 10 wt% or more of Saaz hop strobilus (L.SL) exhibiting a color hue that satisfies the requirements of a*≥-0.5 and b*≥25 in the CIE Lab Color Model. The hop pellets according to the present invention have different characteristics from hops commonly employed. By selectively using the hop pellets according to the present invention and the hops commonly used or using the same in combination, therefore, more diversified beers can be manufactured and a new palatable taste can be provided.
(FR)La présente invention concerne des granulés de houblon obtenus en utilisant, comme matériau de départ, 10 % en poids ou plus de houblon Saaz strobilus (L.SL) présentant une teinte qui satisfait les exigences d'a*≥-0,5 et b *≥25, dans le modèle de couleur CIE. Les granulés de houblon selon la présente invention ont des caractéristiques différentes des houblons communément utilisés. En utilisant sélectivement des granulés de houblon selon la présente invention et des granulés communément utilisés ou en utilisant ceux-ci en association, des bières plus diversifiées peuvent donc être fabriquées et un nouveau goût agréable peut être proposé.
(JA)CIE Lab表色系によるaの値が-0.5以上、bの値が25以上を満足する色相を呈する、ザーツ種のホップ毬花(L・SL)を10重量%以上、原料として用いて得られたホップペレット。本発明のホップペレットは、通常ホップと異なる特性を備えることで、通常ホップとの使い分け、及び併用によって、ビール造りの幅を広げることが可能となるものであり、嗜好品として新たなテイストを提供できる。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)