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1. (WO2016104481) CITRUS-DERIVED LIQUID COMPOSITION
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2016/104481    International Application No.:    PCT/JP2015/085782
Publication Date: 30.06.2016 International Filing Date: 22.12.2015
IPC:
A23L 27/12 (2016.01), A23L 2/00 (2006.01), A23L 27/10 (2016.01), C12G 3/04 (2006.01)
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203 (JP)
Inventors: YOKOYAMA, Akiyuki; (--)
Agent: HOSODA, Yoshinori; (JP)
Priority Data:
2014-266249 26.12.2014 JP
Title (EN) CITRUS-DERIVED LIQUID COMPOSITION
(FR) COMPOSITION LIQUIDE DÉRIVÉE DES AGRUMES
(JA) 柑橘類由来の液体組成物
Abstract: front page image
(EN)A liquid composition comprising aromatic and bitter components of citrus and obtained by extracting, in a solvent, citrus skin having cuts at 0.5-5.0 mm intervals on the surface thereof; a packaged beverage obtained by mixing the liquid composition with a beverage raw material; and a liquid composition production method including a step in which the citrus skin having cuts at 0.5-5.0 mm intervals on the surface thereof is extracted in a solvent and a liquid composition containing aromatic and bitter components of citrus is prepared. A food or beverage using this liquid composition has the refreshing and fresh qualities of citrus and can provide a novel taste as a luxury product.
(FR)L’invention concerne une composition liquide comportant des composants aromatiques et amers d’agrumes et obtenue par extraction dans un solvant, de la peau des agrumes ayant des découpes selon des intervalles de 0,5 à 5,0 mm sur sa surface ; une boisson conditionnée obtenue en mélangeant la composition liquide avec une matière première de boisson ; et concerne aussi un procédé de production de composition liquide comprenant une étape dans laquelle la peau des agrumes ayant des découpes selon des intervalles de 0,5 à 5,0 mm sur sa surface est extraite dans un solvant et une composition liquide contenant des composants aromatiques et amers d’agrumes est préparée. Un aliment ou une boisson utilisant cette composition liquide a les qualités rafraîchissantes et fraîches des agrumes et peut fournir un nouveau goût sous la forme d'un produit de luxe.
(JA) 0.5~5.0mmの切れ込み間隔を表面に有する柑橘類の果皮部を溶媒中で抽出して得られ、前記柑橘類の芳香成分と苦味成分を含有してなる液体組成物、前記液体組成物を飲料用原料と混合して得られる容器詰めの飲料、0.5~5.0mmの切れ込み間隔を表面に有する柑橘類の果皮部を溶媒中で抽出し、前記柑橘類の芳香成分と苦味成分を含有する液体組成物を調製する工程を含む液体組成物の製造方法。本発明の液体組成物を用いた飲食品は、柑橘類の「すっきりさ」及び「フレッシュさ」を有するものであり、嗜好品として新たなテイストを提供できる。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)