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1. (WO2016059276) CUTTING SYSTEM FOR A PRODUCT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2016/059276 International Application No.: PCT/ES2015/070737
Publication Date: 21.04.2016 International Filing Date: 13.10.2015
IPC:
A21C 15/04 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
21
BAKING; EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; DOUGHS FOR BAKING
C
MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
15
Apparatus for handling baked articles
04
Cutting or slicing machines or devices specially adapted for baked articles other than bread
Applicants:
CONSTRUCCIONES MECANICAS GONVER, S.L. [ES/ES]; Poligono Industrial Sierra Sur Avda. de la Canela, 34 E-41560 Estepa (Sevilla), ES
Inventors:
GONZÁLEZ CABALLERO, José Antonio; ES
Agent:
CARVAJAL Y URQUIJO, Isabel; ES
Priority Data:
P20143150114.10.2014ES
Title (EN) CUTTING SYSTEM FOR A PRODUCT
(FR) SYSTÈME DE DÉCOUPE D'UN PRODUIT
(ES) SISTEMA DE CORTE PARA UN PRODUCTO
Abstract:
(EN) The invention relates to a cutting system for a sheet-or wafer-type food product (3.6), comprising means for the longitudinal transport of the product; means for detecting the position (2.3) of the product; and means for cutting the product. The cutting means are activated in coordination with the detection means. Said cutting means comprise a first disk (2.4) designed to rotate and move transversely to the direction of advancement of the product, and to cut same transversely. There are also second disks (2.5) for longitudinal cutting. The whole process is carried out over a minimum course, in a guided manner, one-way, and without changes of direction. In this way, a product is obtained with an improved finish and in a reduced amount of time.
(FR) Système de découpe d'un produit alimentaire (3.6) de type plaque ou gaufrette, qui comprend des moyens de transport longitudinal du produit; des moyens de détection de la position (2.3) du produit et des moyens de découpe du produit. Les moyens de découpe sont activés en coordination avec les moyens de détection. Lesdits moyens de découpe comprennent un premier disque (2.4), configuré pour tourner et se déplacer transversalement à la direction d'avance du produit et réaliser une découpe transversale de celui-ci. Le système comprend en outre des seconds disques (2.5) pour la découpe longitudinale. Tout le processus est réalisé avec une course minimale, guidée, sans changements de direction, et dans un seul sens. On obtient ainsi un produit présentant un fini amélioré en un temps réduit.
(ES) Sistema de corte para un producto (3.6) alimenticio tipo plancha u oblea que comprende medios de transporte longitudinal del producto; medios de detección de la posición (2.3) del producto y medios de corte del producto. En coordinación con los medios de detección, se activan los medios de corte. Dichos medios de corte comprenden un primer disco (2.4), configurado para girar y desplazarse transversalmente a la dirección de avance del producto y efectuar el corte transversal del mismo. Y también hay unos segundos discos (2.5) de corte longitudinal. Todo el proceso se lleva con un recorrido mínimo, guiado, sin cambios de dirección y en un solo sentido. Así se consigue un producto con un mejor acabado y en un menor tiempo.
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Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)