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1. (WO2016053093) APPARATUS AND METHOD FOR COLLECTING AND SEPARATING EGG FLUID
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2016/053093    International Application No.:    PCT/NL2015/050675
Publication Date: 07.04.2016 International Filing Date: 29.09.2015
IPC:
A47J 43/14 (2006.01)
Applicants: MOBA GROUP B.V. [NL/NL]; Stationsweg 117 NL-3771 VE Barneveld (NL)
Inventors: VAN DEN BROEK, Robert; (NL).
DE VLAAM, Hendrikus Louis Stephanus; (NL)
Agent: JANSEN, C.M.; (NL)
Priority Data:
14003364.8 29.09.2014 EP
Title (EN) APPARATUS AND METHOD FOR COLLECTING AND SEPARATING EGG FLUID
(FR) APPAREIL ET PROCÉDÉ DE RÉCUPÉRATION ET DE SÉPARATION DE FLUIDE D'OEUF
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to an apparatus and method for collecting and separating egg fluid, comprising, successively, - breaking an egg whereby receding egg halves are obtained, and - separately collecting egg yolk and albumen in a separate egg yolk cup and albumen cup provided one above the other, each as a part of a collecting unit which is advanced in a conveying direction T, wherein at least a part of the albumen is guided from the egg yolk cup and flows out downward via at least one outflow opening in a wall part of the said egg yolk cup and substantially asymmetrically in relation to the conveying direction T. It has appeared that very advantageously a higher recovery of albumen is effected.
(FR)La présente invention concerne un appareil et un procédé de récupération et de séparation de fluide d'oeuf, qui consiste successivement,-à casser un oeuf, ce qui permet d'obtenir des moitiés d'oeuf, et - à récupérer séparément le jaune d'oeuf et l'albumine dans une coupelle pour le jaune d'oeuf et une coupelle pour l'albumine séparées disposées l'une au-dessus de l'autre, chacune faisant partie d'une unité de récupération qui est avancée dans une direction de transport T, de sorte qu'au moins une partie de l'albumine est guidée à partir de la coupelle pour le jaune d'oeuf et s'écoule vers le bas par l'intermédiaire d'au moins une ouverture de sortie prévue dans une partie de paroi de ladite coupelle pour le jaune d'oeuf et de manière sensiblement asymétrique par rapport à la direction de transport T.On a observé que cette invention permet très avantageusement une récupération plus importante de l'albumine.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Dutch; Flemish (NL)