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1. (WO2015121897) METHOD FOR PREVENTING OXIDATION OF EDIBLE OIL
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2015/121897 International Application No.: PCT/JP2014/000794
Publication Date: 20.08.2015 International Filing Date: 17.02.2014
IPC:
A23D 9/06 (2006.01)
Applicants: NEW ENERGY INDUSTRY CO.,LTD.[JP/JP]; 29-35, Nakatsu 3-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5310071, JP
Inventors: SHINNOU, Kiyonori; JP
Agent: SUGIMOTO, Takeo; Toa Bldg., 5-7, Minami-honmachi 4-chome, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 5410054, JP
Priority Data:
Title (EN) METHOD FOR PREVENTING OXIDATION OF EDIBLE OIL
(FR) PROCÉDÉ POUR EMPÊCHER L'OXYDATION D'HUILE COMESTIBLE
(JA) 食用油の酸化防止方法
Abstract: front page image
(EN) The present invention makes it possible to prevent the oxidation of an edible oil efficiently and at low cost, using a simple device and low energy consumption. The present invention makes it possible to prevent oxidation of edible oil in a metal container by: using a power supply device that is provided with an alternating current power supply in which one output terminal is grounded, and is provided with a rectifying element that has one end connected in series to the non-grounded output terminal of the alternating current power supply and blocks discharge of the current from the non-grounded output terminal; connecting an electrode plate made from a conductor to the non-grounded output terminal of the power supply device; immersing the electrode plate made from a conductor directly in an edible oil inside a metal container or disposing the electrode plate on the outer surface of the metal container; and applying, through the application of the alternating current power supply, a negative potential variation to the electrode plate made from a conductor in order to generate an electric field variation.
(FR) La présente invention permet d'empêcher l'oxydation d'une huile comestible de façon efficace et à faible coût, à l'aide d'un dispositif simple et d'une faible consommation d'énergie. La présente invention permet d'empêcher l'oxydation d'une huile alimentaire dans un récipient métallique par : l'utilisation d'un dispositif d'alimentation électrique qui est pourvu d'une alimentation en courant alternatif dans lequel une borne de sortie est mise à la terre, et qui est pourvu d'un élément de redressement qui a une extrémité reliée en série à la borne de sortie non mise à la terre de l'alimentation électrique en courant alternatif et qui bloque la décharge du courant en provenance de la borne de sortie non mise à la terre ; la connexion d'une plaque d'électrode fabriquée à partir d'un conducteur à la borne de sortie non mise à la terre du dispositif d'alimentation en énergie ; l'immersion de la plaque d'électrode fabriquée à partir d'un conducteur directement dans une huile comestible à l'intérieur d'un récipient métallique ou l'agencement de la plaque d'électrode sur la surface extérieure du récipient métallique ; et l'application, au moyen de l'application de l'alimentation de puissance en courant alternatif, d'une variation de potentiel négative à la plaque d'électrode fabriquée à partir d'un conducteur afin de générer une variation de champ électrique.
(JA)  本発明は、簡単な装置と少ない消費エネルギーでもって、安価に効率よく食用油の酸化を防止できるようにする。 本発明は、一方の出力端子を接地した交流電源と、当該交流電源の非接地出力端子に直列に一端が接続されて非接地出力端子からの電流の流出を阻止する整流素子とを備えた電源装置を用い、当該電源装置の前記非接地出力端子に導電体製電極板を接続すると共に、当該導電体製電極板を金属製容器内の食用内に直接浸漬するか又は金属製容器の外側面に配置して、前記交流電源の印加によって前記導電体製電極板にマイナスの電位変動を与えて電場変動を発生させることにより、金属製容器内の食用油の酸化防止を図る。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)