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1. (WO2015121587) METHOD AND EQUIPMENT FOR OBTAINING FOODSTUFFS PACKAGED IN A CONTAINER AND COMPRISING MARKING WITH A GRILLED APPEARANCE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2015/121587    International Application No.:    PCT/FR2015/050338
Publication Date: 20.08.2015 International Filing Date: 11.02.2015
IPC:
A23L 1/31 (2006.01), A23L 1/325 (2006.01), A47J 37/00 (2006.01), A23L 1/01 (2006.01)
Applicants: SAUPIQUET [FR/FR]; 11 avenue Dubonnet F-92407 Courbevoie Cedex (FR)
Inventors: CAILLAUD, Lionel; (FR).
LE GARS, Nicolas; (FR).
BOYARD, Jean-François; (FR)
Agent: ORSINI, Fabienne; (FR)
Priority Data:
1451110 13.02.2014 FR
Title (EN) METHOD AND EQUIPMENT FOR OBTAINING FOODSTUFFS PACKAGED IN A CONTAINER AND COMPRISING MARKING WITH A GRILLED APPEARANCE
(FR) PROCÉDÉ ET INSTALLATION POUR L'OBTENTION DE DENRÉES ALIMENTAIRES CONDITIONNÉES DANS UN CONTENANT ET COMPORTANT UN MARQUAGE D'ASPECT GRILLÉ
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a method for obtaining foodstuffs (1), such as fish fillets, packaged in a container (2), the at least one said foodstuff (1) comprising marking (111) with a grilled appearance, said method comprising the following steps: - a step (A) of providing the foodstuffs (1) to be packaged, - a step (B) of depositing the foodstuffs (1) in said container (2), the container comprising an access opening (23), such that one free surface (11) of said foodstuff (1) extends opposite the access opening (23) of the container (2), and such that said foodstuffs rest on a rigid support surface (22), and - a grilling step (D) during which the said marking (111) with a grilled appearance is applied on the said free surface (11) of the foodstuff (1) present in the container (2).
(FR)La présente invention concerne un procédé pour l'obtention de denrées alimentaires (1), tels que des filets de poissons, conditionnées dans un contenant (2), l'une au moins desdites denrées alimentaires (1) comportant un marquage (111) d'aspect grillé, lequel procédé comprend les étapes suivantes : - une étape (A) de fourniture de denrées alimentaires (1) à conditionner, - une étape (B) de dépose des denrées alimentaires (1) dans ledit contenant (2), comportant une ouverture d'accès (23), de sorte que, d'une part, une surface libre (11) desdites denrées alimentaires (1) s'étende en regard de ladite ouverture d'accès (23) du contenant (2), et, d'autre part, lesdites denrées alimentaires reposent sur une surface de support rigide (22), et - une étape (D) de grillage au cours de laquelle ledit marquage (111) d'aspect grillé est appliqué sur ladite surface libre (11) des denrées alimentaires (1) présentes dans le contenant (2).
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)