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1. (WO2015040816) THAWING METHOD FOR FROZEN GOODS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2015/040816    International Application No.:    PCT/JP2014/004537
Publication Date: 26.03.2015 International Filing Date: 03.09.2014
Chapter 2 Demand Filed:    08.04.2015    
IPC:
A23L 3/365 (2006.01)
Applicants: SANTETSU ENGINEERING INC. [JP/JP]; 5, Kaigandori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo 6500024 (JP)
Inventors: GODAI, Tomoyuki;
Agent: PATENT CORPORATE BODY ARCO PATENT OFFICE; 3rd Fl., Bo-eki Bldg., 123-1, Higashimachi, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo 6500031 (JP)
Priority Data:
2013-193751 19.09.2013 JP
Title (EN) THAWING METHOD FOR FROZEN GOODS
(FR) PROCÉDÉ DE DÉCONGÉLATION DE PRODUITS CONGELÉS
(JA) 冷凍品の解凍方法
Abstract: front page image
(EN) This thawing method for frozen goods (21) is a method for thawing frozen goods (21) within a container (10), through the application of AC voltage of 10 V to 5 kV, inclusive, to the frozen goods (21), in such a way that an electrical current of 1 μA to 1,000 mA, inclusive, flows to the frozen goods (21), the method being provided with a semi-thawing step for controlling the temperature inside the container (10) while applying AC voltage to the frozen goods (21), bringing the frozen goods (21) to a semi-thawed state, and a holding step for halting application of AC voltage to the frozen goods (21), and holding the frozen goods (21) while maintaining a semi-thawed state.
(FR) La présente invention concerne un procédé de décongélation de produits congelés (21) mis en œuvre dans un récipient (10), par application d'une tension alternative pouvant varier de 10 V à 5 kV (bornes incluses) à des aliments congelés (21), de façon à ce qu'un courant électrique variant de 1 µA à 1 000 mA (bornes incluses), circule jusqu'aux produits congelés (21), ledit procédé comprenant une étape de semi-décongélation permettant de réguler la température à l'intérieur du récipient (10) lors de l'application de la tension alternative aux produits congelés (21) et consistant à amener les produits congelés (21) jusqu'à un état semi-décongelé, et une étape d'interruption consistant à interrompre l'application de la tension alternative aux produits congelés (21) et à maintenir les produits congelés (21) à l'état semi-décongelé.
(JA) 冷凍品(21)の解凍方法は、1μA以上、1000mA以下の電流が冷凍品(21)に流れるように、10V以上、5kV以下の交流電圧を冷凍品(21)に印加することで、容器(10)内の冷凍品(21)を解凍する方法であって、冷凍品(21)への交流電圧の印加を行いながら、容器(10)内の温度を、冷凍品(21)が半解凍状態になるように制御して、冷凍品(21)を解凍する半解凍工程と、冷凍品(21)への交流電圧の印加を停止し、半解凍状態を維持して冷凍品(21)を保存する保存工程と、を備える。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)