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1. (WO2014207497) A NEW METHOD TO PRODUCE MARINE PROTEIN HYDROLYSATE WITH ULTRA-LOW HEAVY METAL CONTAMINATION AND IMPROVED PHYSICAL PROPERTIES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2014/207497    International Application No.:    PCT/IB2013/001390
Publication Date: 31.12.2014 International Filing Date: 29.06.2013
IPC:
A23J 1/04 (2006.01), A23J 3/34 (2006.01), A23L 1/015 (2006.01)
Applicants: HOFSETH BIOCARE ASA [NO/--]; Smuget 1 1383 Asker, Norway (NO)
Inventors: FRAMROZE, Bomi; (NO).
ROGNE, Roald; (NO)
Agent: ZACCO NORWAY AS; Box 2003 Vika N-0125 Oslo (NO)
Priority Data:
Title (EN) A NEW METHOD TO PRODUCE MARINE PROTEIN HYDROLYSATE WITH ULTRA-LOW HEAVY METAL CONTAMINATION AND IMPROVED PHYSICAL PROPERTIES
(FR) NOUVEAU PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'HYDROLYSAT DE PROTÉINES D'ORIGINE MARINE À CONTAMINATION ULTRA-FAIBLE EN MÉTAUX LOURDS ET DES PROPRIÉTÉS PHYSIQUES AMÉLIORÉES
Abstract: front page image
(EN)An improved method to produce soluble marine protein hydrolysate powder with ultra-low heavy metal contamination. This invention relates to a production method that comprises occluding the heavy metal contaminants present in a soluble marine protein hydrolysate solution produced by enzymatic hydrolysis of industrial fish or fish off-cuts, into a lipid particulate structure and separating these particles from the aqueous protein layer. This invention further relates to a method for separating the fatty particulates from the soluble marine protein hydrolysate aqueous layer using a continuously operating automatic disc scrapper or membrane filtering system and evaporating and drying the aqueous fraction into a healthier and safer protein hydrolysate powder for direct and indirect human consumption.
(FR)Procédé amélioré de production de poudre d'hydrolysat de protéines d'origine marine solubles à contamination ultra-faible en métaux lourds. Cette invention se rapporte à un procédé de production qui consiste à occlure les contaminants de type métaux lourds présents dans une solution d'hydrolysat de protéines d'origine marine solubles produite par hydrolyse enzymatique de poisson industriel ou de restes de poisson, en une structure particulaire lipidique et à séparer ces particules de la couche aqueuse de protéines. L'invention concerne également un procédé pour séparer les particules grasses de la couche aqueuse d'hydrolysat de protéines d'origine marine solubles au moyen d'un disque racleur automatique fonctionnant en continu ou d'un système de filtration sur membrane, et évaporer et sécher la fraction aqueuse en une poudre d'hydrolysat de protéines plus saine et plus sûre pour une consommation destinée de façon directe ou indirecte à l'homme.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)