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1. (WO2014199584) COOKING SKILLS EVALUATION METHOD, COOKING SKILLS EVALUATION SYSTEM, AND CONTROL PROGRAM CONTROLLING COOKING SKILLS EVALUATION SYSTEM
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2014/199584 International Application No.: PCT/JP2014/002867
Publication Date: 18.12.2014 International Filing Date: 30.05.2014
Chapter 2 Demand Filed: 09.04.2015
IPC:
G06Q 50/20 (2012.01) ,G06Q 10/00 (2012.01)
Applicants: PANASONIC INTELLECTUAL PROPERTY CORPORATION OF AMERICA[US/US]; 20000 Mariner Avenue, Suite 200, Torrance CA 90503, US
Inventors: NICOLSON, Kenneth Alexander; null
KAMIYAMA, Teruo; null
UJIIE, Yoshihiro; null
OZAWA, Yuka; null
Agent: TOKUDA, Yoshiaki; c/o Panasonic Corporation, 1006, Oaza Kadoma, Kadoma-shi, Osaka 5718501, JP
Priority Data:
2014-10527221.05.2014JP
61/834,20912.06.2013US
Title (EN) COOKING SKILLS EVALUATION METHOD, COOKING SKILLS EVALUATION SYSTEM, AND CONTROL PROGRAM CONTROLLING COOKING SKILLS EVALUATION SYSTEM
(FR) PROCÉDÉ D'ÉVALUATION DE COMPÉTENCES EN CUISINE, SYSTÈME D'ÉVALUATION DE COMPÉTENCES EN CUISINE ET PROGRAMME DE COMMANDE COMMANDANT UN SYSTÈME D'ÉVALUATION DE COMPÉTENCES EN CUISINE
(JA) 調理スキル評価方法、調理スキル評価システム及び調理スキル評価システムを制御する制御プログラム
Abstract: front page image
(EN) Provided is a method for evaluating cooking skills, using a recipe database storing recipe information indicating a plurality of recipes and the degree of difficulty associated to each of the plurality of recipes. The cooking skills evaluation method comprises: a selection step in which a target recipe is selected from the plurality of recipes; a first collection step in which action information relating to cooking actions by a cook performing a cooking process is collected, using monitoring equipment that monitors the cooking process; an input step in which cooking evaluation information is input, said information indicating a subjective evaluation of the cooking obtained from the results of the performance of the cooking process; an evaluation step in which skills evaluation information is generated that indicates an evaluation of cooking skills, using the action information and the cooking evaluation information; and an output step in which the skills evaluation information is output.
(FR) La présente invention concerne un procédé d'évaluation de compétences en cuisine, faisant appel à une base de données de recettes stockant des informations de recettes indiquant une pluralité de recettes et le degré de difficulté associé à chacune de la pluralité de recettes. Le procédé d'évaluation de compétences en cuisine comprend : une étape de sélection dans laquelle une recette cible est sélectionnée parmi la pluralité de recettes ; une première étape de collecte dans laquelle sont collectées, à l'aide d'un équipement de surveillance qui surveille le processus de cuisine, des informations d'actions se rapportant à des actions de cuisine par un cuisinier mettant en œuvre un processus de cuisine ; une étape d'entrée dans laquelle des informations d'évaluation de cuisine sont entrées, lesdites informations indiquant une évaluation subjective de la cuisine obtenue à partir des résultats de la mise en œuvre du processus de cuisine ; une étape d'évaluation dans laquelle sont générées des informations d'évaluation de compétences qui indiquent une évaluation des compétences en cuisine, à l'aide des informations d'actions et des informations d'évaluation de cuisine ; et une étape de sortie dans laquelle les informations d'évaluation de compétences sont sorties.
(JA) 本出願は、複数のレシピと複数のレシピそれぞれに関連づけられた難易度とを表すレシピ情報を記憶しているレシピデータベースを用いて、調理スキルを評価する方法を開示する。調理スキル評価方法は、複数のレシピから対象レシピが選択される選択ステップと、調理プロセスを監視する監視設備を用いて、調理プロセスを実行する調理者の調理動作に関する動作情報を収集する第1収集ステップと、調理プロセスの実行の結果得られた料理に対する主観的評価を表す料理評価情報が入力される入力ステップと、動作情報と料理評価情報とを用いて、調理スキルに対する評価を表すスキル評価情報を生成する評価ステップと、スキル評価情報を出力する出力ステップと、を備える。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)