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1. (WO2014195129) AIR-BASED FRYER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2014/195129 International Application No.: PCT/EP2014/060375
Publication Date: 11.12.2014 International Filing Date: 21.05.2014
IPC:
A47J 37/06 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
47
FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
J
KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
37
Baking; Roasting; Grilling; Frying
06
Roasters; Grills, Sandwich grills
Applicants:
KONINKLIJKE PHILIPS N.V. [NL/NL]; High Tech Campus 5 NL-5656 AE Eindhoven, NL
Inventors:
DE HAAS, Rogier, Enrico; NL
VAN WIFFEREN, Reindert, Jannes; NL
PASTOORS, Marc, Alexander; NL
SHRIVASTAVA, Adarsh; NL
ZAINITZER, Christian; NL
WURMITZER, Rudolf; NL
Agent:
GATEPIN, Philippe; Philips IP&S P.O. Box 220 NL-5600 AE Eindhoven, NL
Priority Data:
13170419.904.06.2013EP
Title (EN) AIR-BASED FRYER
(FR) FRITEUSE À AIR
Abstract:
(EN) The present invention relates to food preparation. In order to provide an apparatus for preparing food of increased variance with improved cooking time and also improved food quality, a desk-appliance apparatus (10) for preparing food is provided, comprising a food preparation chamber (12), an air movement device (14), a heating device (16), and air guiding means (18). The food preparation chamber is provided by a container structure (22) at least partly enclosing a receiving volume (24) for receiving food to be prepared by a through-streaming of hot air; wherein the container structure comprises sidewalls (26) and a bottom wall (28), wherein the bottom wall and/or one of the side walls is air-permeable providing an air entry opening (30) for entering of hot air into the receiving volume, and wherein the container structure comprises an air discharge opening (32). The heating device is configured to heat air of an air flow provided by the air movement device. The air guiding means provide an air duct arrangement (34) from the discharge opening via the heating device and the air movement device to the air entry opening. The heating device is arranged out-of-sight of the receiving volume.
(FR) La présente invention se rapporte à la préparation des aliments. Dans le but de procurer un appareil permettant la préparation d'une plus grande variété d'aliments, présentant une amélioration de la durée de cuisson ainsi que de la qualité des aliments, l'invention concerne un appareil (10) pour plan de travail servant à la préparation d'aliments, comprenant une chambre de préparation d'aliments (12), un dispositif de déplacement d'air (14), un dispositif de chauffage (16), et des moyens de guidage d'air (18). La chambre de préparation d'aliments est fournie par une structure récipient (22) entourant au moins partiellement un volume de réception (24) destinée à recevoir les aliments à préparer au moyen d'une circulation d'air chaud. La structure récipient comprend des parois latérales (26) et une paroi inférieure (28). La paroi inférieure et/ou l'une des parois latérales est perméable à l'air, fournissant une ouverture d'entrée d'air (30) pour l'entrée de l'air chaud dans le volume de réception. La structure récipient comprend également une ouverture d'évacuation d'air (32). Le dispositif de chauffage est configuré pour chauffer l'air d'un flux d'air fourni par le dispositif de déplacement d'air. Les moyens de guidage d'air permet d'obtenir un agencement de conduit d'air (34) provenant de l'ouverture d'évacuation en par l'intermédiaire du dispositif de chauffage et du dispositif de déplacement d'air jusqu'à l'ouverture d'entrée d'air. Le dispositif de chauffage est disposé selon une configuration le rendant invisible depuis le volume de réception.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)