WIPO logo
Mobile | Deutsch | Español | Français | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Search International and National Patent Collections
World Intellectual Property Organization
Search
 
Browse
 
Translate
 
Options
 
News
 
Login
 
Help
 
Machine translation
1. (WO2014177574) DEVICE AND METHOD FOR DRYING GOODS TO BE DRIED, IN PARTICULAR FOODS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2014/177574    International Application No.:    PCT/EP2014/058743
Publication Date: 06.11.2014 International Filing Date: 29.04.2014
IPC:
F26B 15/12 (2006.01), F26B 23/00 (2006.01)
Applicants: BÜHLER AG [CH/CH]; Gupfenstrasse 5 CH-9240 Uzwil (CH)
Inventors: LIEBERHERR, Kurt; (CH).
MÜHLHERR, Christian; (DE)
Agent: BALLIEL-ZAKOWICZ, Stephan; Friedtalweg 5 CH-9500 Wil (CH)
Priority Data:
13165949.2 30.04.2013 EP
Title (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM TROCKNEN VON TROCKNUNGSGÜTERN, INSBESONDERE LEBENSMITTELN
(EN) DEVICE AND METHOD FOR DRYING GOODS TO BE DRIED, IN PARTICULAR FOODS
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ POUR SÉCHER DES PRODUITS À SÉCHER, EN PARTICULIER DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abstract: front page image
(DE)Ein erster Aspekt der Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) zum Trocknen von Trocknungsgütern, insbesondere Lebensmitteln wie beispielsweise Teigwaren, enthaltend eine einzige Trocknungszone (11), durch welche die Trocknungsgüter entlang einer Produktförderrichtung (F) förderbar sind und durch welche ein Trocknungsmedium (12) im Wesentlichen entlang der Produktförderrichtung (F) führbar ist; mindestens einen äusseren Wärmetauscher (13), mittels dessen zumindest ein Teil der Wärmeenergie des aus der Trocknungszone (11) austretenden Trocknungsmediums (12) auf ein Heizfluid (16) übertragbar ist; mindestens einen in der Trocknungszone (11) angeordneten inneren Wärmetauscher (14), mittels dessen zumindest ein Teil der Wärmeenergie des Heizfluids (16) auf das Trocknungsmedium (16) übertragbar ist. Ferner betrifft die Erfindung eine Anlage zum Herstellen von Gütern, insbesondere eine Teigwarenlinie (30) zum Herstellen von Teigwaren, sowie ein Verfahren zum Trocknen von Trocknungsgütern.
(EN)A first aspect of the invention relates to a device (10) for drying goods to be dried, in particular foods such as pasta, containing: a single drying zone (11), through which the goods to be dried can be conveyed in a product conveying direction (F) and through which a drying medium (12) can be conducted substantially in the product conveying direction (F); at least one outer heat exchanger (13), by means of which at least part of the thermal energy of the drying medium (12) coming out of the drying zone (11) can be transferred to a heating fluid (16); and at least one inner heat exchanger (14), which is arranged in the drying zone (11) and by means of which at least part of the thermal energy of the heating fluid (16) can be transferred to the drying medium (16). The invention further relates to a system for producing goods, in particular a pasta line (30) for producing pasta, and a method for drying goods to be dried.
(FR)Selon un premier aspect, l'invention concerne un dispositif (10) pour sécher des produits à sécher, en particulier des produits alimentaires comme par exemple des pâtes alimentaires, contenant une unique zone de séchage (11) à travers laquelle les produits à sécher peuvent être transportés le long d'une direction de transport de produit (F) et à travers laquelle un fluide de séchage (12) peut être guidé sensiblement le long de la direction de transport de produit (F); au moins un échangeur de chaleur extérieur (13) au moyen duquel au moins une partie de l'énergie calorifique du fluide de séchage (12) sortant de la zone de séchage (11) peut être transférée à un fluide de chauffage (16); au moins un échangeur de chaleur intérieur (14) qui est disposé dans la zone de séchage (11) et au moyen duquel au moins une partie de l'énergie calorifique du fluide de chauffage (16) peut être transmise au fluide de séchage (12). L'invention concerne également une installation de production de produits, en particulier une chaîne de pâtes alimentaires (30) pour la production de pâtes alimentaires, ainsi qu'un procédé de séchage de produits à sécher.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)