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1. (WO2014177304) METHOD FOR PREPARING A LIQUID OAT BASE AND PRODUCTS PREPARED BY THE METHOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2014/177304    International Application No.:    PCT/EP2014/054083
Publication Date: 06.11.2014 International Filing Date: 03.03.2014
IPC:
A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/105 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01), A61K 31/716 (2006.01)
Applicants: GLUCANOVA AB [SE/SE]; Scheelevägen 22 Box 719 S-220 07 Lund (SE)
Inventors: RASCON, Ana; (SE)
Agent: LARSSON, Malin; Box 1066 SE-251 10 Helsingborg (SE)
Priority Data:
1300314-0 30.04.2013 SE
Title (EN) METHOD FOR PREPARING A LIQUID OAT BASE AND PRODUCTS PREPARED BY THE METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UNE BASE D'AVOINE LIQUIDE ET PRODUITS PRÉPARÉS PAR LE PROCÉDÉ
Abstract: front page image
(EN)In a method of preparing a liquid oat base a material comprising oat bran is suspended in an aqueous media and contacted with ct-amylase, β-amylase, β-glucanase, and xylanase to raise the concentration of soluble arabinoxylan by a factor of 5 or more. Also disclosed is a liquid oat base obtainable by the method; a powderous oat base obtained by drying the liquid oat base; uses of the liquid and powderous oat bases and food products comprising them. A powderous composition for use in preparing liquid oat base comprises oat bran, ct-amylase, β-amylase, β-glucanase, and xylanase.
(FR)L'invention concerne un procédé de préparation d'une base d'avoine liquide, selon lequel un matériau comprenant du son d'avoine est suspendu dans un milieu aqueux et mis en contact avec une ct-amylase, une β-amylase, une β-glucanase et une xylanase pour augmenter la concentration d'arabinoxylane soluble d'un facteur de 5 ou plus. L'invention concerne également une base d'avoine liquide pouvant être obtenue par le procédé; une base d'avoine en poudre obtenue par séchage de la base d'avoine liquide; des utilisations de la base d'avoine liquide et en poudre et des produits alimentaires les comprenant. Une composition en poudre destinée à être utilisée pour la préparation d'une base d'avoine liquide comprend du son d'avoine, une ct-amylase, une β-amylase, une β-glucanase et une xylanase.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)