Processing

Please wait...

Settings

Settings

Goto Application

1. WO2014163527 - METHOD FOR PRODUCING GROUND PRODUCTS FROM AMARANTHUS SEEDS AND PROCESSING LINE FOR CARRYING OUT THE METHOD

Publication Number WO/2014/163527
Publication Date 09.10.2014
International Application No. PCT/RU2013/000633
International Filing Date 23.07.2013
IPC
B02C 9/04 2006.01
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
02CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
CCRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
9Other milling methods or mills specially adapted for grain
04Systems or sequences of operations; Plant
CPC
A23L 7/115
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
7Cereal-derived products; Malt products
10Cereal-derived products
115Cereal fibre products, e.g. bran, husk
B02C 9/04
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
02CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
CCRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
9Other milling methods or mills specially adapted for grain
04Systems or sequences of operations; Plant
Applicants
  • ДРОНОВ, Александр Сергеевич DRONOV, Alexandr Sergeevich [RU]/[RU]
Inventors
  • ДРОНОВ, Александр Сергеевич DRONOV, Alexandr Sergeevich
Agents
  • ТУЛЕНИНОВ, Алексей Николаевич TULENINOV, Alexey Nikolaevich
Priority Data
201311441801.04.2013RU
Publication Language Russian (RU)
Filing Language Russian (RU)
Designated States
Title
(EN) METHOD FOR PRODUCING GROUND PRODUCTS FROM AMARANTHUS SEEDS AND PROCESSING LINE FOR CARRYING OUT THE METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE PRODUITS ISSUS DU BROYAGE DE GRAINES D'AMARANTE ET CHAÎNE INDUSTRIELLE POUR LA MISE EN OEUVRE DU PROCÉDÉ
(RU) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ РАЗМОЛА СЕМЯН АМАРАНТА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ СПОСОБА
Abstract
(EN)
The invention relates to the production of a grain product from Amaranthus seeds and can be used in flour-milling and in cereals production, and in the baking and confectionery industries and in other branches of industry. The technical result of the method presented in this description of the method and of the processing line is an increase in the quality of a product which can be produced from various types of Amaranthus seeds by thoroughly refining the seeds and a reduction in the labour intensity of the refining process. The above-mentioned technical result is produced by a method for producing ground products from Amaranthus seeds, in which the seeds are cleaned, moistened and softened, and then the seeds are divided into components by grinding, by the seed kernels being flattened, the husks of the seeds being removed and the seed germs being removed from the seed kernels. The resulting ground products are graded by sifters with germ middlings and low-grade bran flour being separated out in all of the grading stages and, in the final stage of grading the ground products, endosperm flakes are produced, after which the resulting components are re-ground and flour is produced therefrom, wherein the resulting germ middlings of the low-grade flour is divided into oil and grist, and the grist is then ground and defatted flour is produced.
(FR)
L'invention se rapporte à la production de produits issus de graines d'amarante et peut être utilisée dans le domaine de la minoterie, du concassage de grains, de la boulangerie, de la confiserie et autres branches de l'industrie. Le résultat technique de ce procédé et de cette chaîne industrielle consiste en une augmentation de la qualité des divers types de produits obtenus à partir de graines d'amarante par un traitement en profondeur des graines et une diminution de la quantité de main d'oeuvre dans le processus de traitement. Ce résultat technique est obtenu par un procédé de production de produit de concassage de graines d'amarante, dans lequel on effectue un nettoyage, une humidification et un ramollissement, après qui on sépare les graines par concassage en composants par écrasement du cœur des graines, décorticage de leur enveloppe et séparation des germes des graines de leur cœur. On effectue un tri de la mouture obtenu à l'aide de cribles en vue de la séparation dans toutes les étapes du tri de la semoule de farine brute de germes et de son. Lors de l'étape suivante de tri de la mouture, on obtient des flocons d'endosperme, après quoi les composants obtenus sont à nouveau moulus et on obtient de la farine de ces derniers. La semoule ainsi obtenue de farine brute de germes est séparée en huile et en déchet, et les déchets dont ensuite broyés, après quoi on obtient de la farine allégée.
(RU)
Изобретение относится к производству зернового продукта из семян амаранта и может быть использовано в мукомольном, крупяном производстве, хлебопекарной, кондитерской и других отраслях промышленности. Техническим результатом представленного в данном описании способа и технологической линии является повышение качества получаемой из семян амаранта различных видов продукции глубокой переработкой семян и снижение трудоемкости процесса переработки. Указанный технический результат получен способом получения продуктов размола семян амаранта, в котором проводят очистку, увлажнение и отволаживание семян, а затем разделение семян размолом на компоненты путем плющения ядер семян, шелушения их оболочек, отделения зародышей семян от их ядер. Осуществляют сортировку полученного размола ситами с выделением на всех этапах сортировки крупки зародышевой и отрубянистой мучки, на последнем этапе сортировки размола получают хлопья эндосперма, после этого полученные компоненты повторно мелят и получают из них муку, при этом полученную крупку зародышевой мучки разделяют на масло и шрот, а шрот затем мелят и получают обезжиренную муку.
Latest bibliographic data on file with the International Bureau