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1. (WO2013163069) DEVICE, SYSTEM, AND METHOD FOR LOW TEMPERATURE SMOKING ON A GRILL
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2013/163069 International Application No.: PCT/US2013/037563
Publication Date: 31.10.2013 International Filing Date: 22.04.2013
IPC:
A47J 37/07 (2006.01)
Applicants: DUNCAN, Darin, J.[US/US]; US
Inventors: DUNCAN, Darin, J.; US
Agent: LAW OFFICE OF SAM SOKHANSANJ; Sam Sokhansanj 3131 Mckinney Avenue, Suite 600 Dallas, Texas 75204, US
Priority Data:
13/453,39823.04.2012US
Title (EN) DEVICE, SYSTEM, AND METHOD FOR LOW TEMPERATURE SMOKING ON A GRILL
(FR) DISPOSITIF, SYSTÈME ET PROCÉDÉ POUR FAIRE DE LA FUMÉE À BASSE TEMPÉRATURE SUR UN GRIL
Abstract: front page image
(EN) A modular portable grill, having an enclosure defining a cooking space, cooking surfaces for holding food and exposing it to circulating air and smoke operably connected to the cooking enclosure and in the superior portion of the enclosure, a plurality of heating elements in the lower portion of the enclosure, above the heating elements a removable drawer for solid fuel, and directly above the drawer an optional liquid tray. The grill can be configured as a traditional grill, when the drawer and water tray are removed. With insertion of either the solid fuel drawer alone, or with both the solid fuel drawer and water tray, it produces smoke from the solid fuel drawer and steam from the water tray. Thus, this grill enables, within a single cooking enclosure, three cooking techniques: traditional high temperature grilling, high temperature smoking, and low temperature smoking.
(FR) L'invention concerne un gril portable, modulaire, qui possède un boîtier définissant un espace de cuisson, des surfaces de cuisson conçues pour porter des aliments et les exposer à l'air et à la fumée ambiants et reliées de façon fonctionnelle au boîtier de cuisson, et dans la partie supérieure de celui-ci, une pluralité d'éléments chauffants dans la partie inférieure du boîtier, au-dessus des éléments chauffants un tiroir détachable pour le combustible solide et, directement au-dessus du tiroir, un bac de liquide facultatif. Le gril peut être configuré comme un gril classique, lorsque le tiroir et le bac à eau sont retirés. Au moyen de l'introduction du tiroir de combustible solide seul, ou du tiroir de combustible solide et du bac à eau, le gril produit de la fumée à partir du tiroir de combustible solide et de la vapeur à partir du bac à eau. Ainsi, ce gril permet, dans une enceinte de cuisson unique, trois techniques de cuisson : cuire au gril à haute température de façon classique, faire de la fumée à haute température et faire de la fumée à basse température.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)