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1. WO2013161535 - PATTERNED NORI SHEET, NORI-WRAPPED RICE BALL USING SAME, RICE BALL SET, AND NORI-WRAPPED RICE ROLL

Publication Number WO/2013/161535
Publication Date 31.10.2013
International Application No. PCT/JP2013/060279
International Filing Date 04.04.2013
IPC
A23L 1/337 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
1Foods or foodstuffs; Their preparation or treatment
325Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes
337Edible seaweed
A23L 1/10 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
1Foods or foodstuffs; Their preparation or treatment
10containing cereal-derived products
CPC
A23L 17/60
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
17Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
60Edible seaweed
A23L 7/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
7Cereal-derived products; Malt products
10Cereal-derived products
Applicants
  • 株式会社小善本店 KABUSHIKI KAISHA KOZEN HONTEN [JP]/[JP]
Inventors
  • 小林 智則 KOBAYASHI, Tomonori
  • 小岩 裕司 KOIWA, Yuji
  • 越智 博紀 OCHI, Hironori
Agents
  • 小林 正治 KOBAYASHI, Masaharu
Priority Data
2012-09920324.04.2012JP
Publication Language Japanese (JA)
Filing Language Japanese (JA)
Designated States
Title
(EN) PATTERNED NORI SHEET, NORI-WRAPPED RICE BALL USING SAME, RICE BALL SET, AND NORI-WRAPPED RICE ROLL
(FR) NORI SOUS FORME DE FEUILLE AVEC MOTIFS, BOULE DE RIZ ENVELOPPÉE DANS UNE NORI METTANT EN ŒUVRE CELLE-CI, SET POUR BOULE DE RIZ, ET RIZ ENVELOPPÉ DANS UNE NORI
(JA) 模様付シート状海苔と、それを使用した海苔巻きおにぎりと、おにぎりセットと、海苔巻き
Abstract
(EN)
[Problem] To provide a patterned nori sheet that can be used for rice balls and nori-wrapped rice rolls, a nori-wrapped rice ball using said nori sheet, a rice ball set, and a nori-wrapped rice roll. [Solution] A patterned nori sheet, wherein a cutout trace pattern is formed on one or more places of the nori sheet by cutting out a cutout pattern using laser processing and when said nori sheet with the cutout trace is wrapped or applied on a rice ball, a portion of the front surface or the back surface of the rice ball is exposed from the cutout trace pattern. A patterned nori sheet, wherein a grilled pattern is formed on one or more places of the nori sheet using laser processing, is also possible. A nori-wrapped rice ball in which the cutout trace patterned nori sheet is wrapped or applied on the front surface or back surface of the rice ball so that a portion of the front surface or the back surface of the rice ball is exposed from the cutout trace pattern.
(FR)
L'invention fournit une nori sous forme de feuille avec motifs pouvant être mise en œuvre pour une boule de riz ou pour du riz enveloppé dans une nori, une boule de riz enveloppée dans une nori mettant en œuvre cette nori sous forme de feuille, un set pour boule de riz, et du riz enveloppé dans une nori. La nori sous forme de feuille avec motifs est telle qu'en un ou plusieurs endroits, un motif de marque évidée est formé en évidant un motif d'évidement par usinage au laser, et lorsque la nori sous forme de feuille avec cette marque évidée enveloppe une boule de riz, ou est posée sur celle-ci, le motif de marque évidée expose une partie de la face endroit ou envers de la boule de riz. Il est également possible de former des motifs brûlés par usinage au laser en un ou plusieurs endroits de la nori sous forme de feuille. La boule de riz enveloppée dans une nori est telle que ladite nori sous forme de feuille avec motifs de marque évidée enveloppe la face endroit ou envers de la boule de riz ou est posée sur celle-ci, et le motif de marque évidée expose une partie de la face endroit ou envers de la boule de riz.
(JA)
【課題】 おにぎり用、海苔巻き用として使用できる模様付シート状海苔と、そのシート状海苔を使用した海苔巻きおにぎりと、おにぎりセットと、海苔巻きを提供する。 【解決手段】 シート状海苔の一又は二以上の箇所に、レーザ加工により抜き模様を抜いて抜き跡模様が形成され、その抜き跡付きのシート状海苔をおにぎりに巻き付けるか貼り付けるかすると、おにぎりの表面又は裏面の一部が抜き跡模様から露出する模様付きシート状海苔とした。シート状海苔の一又は二以上の箇所に、レーザ加工により焦げ模様が形成された模様付きシート状海苔とすることもできる。前記抜き跡模様付シート状海苔をおにぎりの表面又は裏面に巻き付け又は貼り付け、おにぎりの表面又は裏面の一部が抜き跡模様から露出するようにした海苔巻きおにぎりである。
Also published as
Latest bibliographic data on file with the International Bureau