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1. (WO2013147589) ASSAY FOR IDENTIFYING ANIMAL SPECIES IN RAW AND COOKED CONDITIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2013/147589    International Application No.:    PCT/MY2013/000084
Publication Date: 03.10.2013 International Filing Date: 17.04.2013
IPC:
G01N 30/88 (2006.01)
Applicants: INSTITUT PENYELIDIKAN DAN KEMAJUAN PERTANIAN MALAYSIA (MARDI) [MY/MY]; Ibu Pejabat Mardi, Persiaran Mardi-Upm, 43400 Serdang, Selangor (MY)
Inventors: HASLINA HASAN; (MY)
Agent: MANIAM MAHALINGAM; IP Rights (M) SDN BHD No. 7-M, Biz Avenue, Neo Cyber, Lingkaran, Cyber Point Barat, 63000 Cyberjaya Selangor, Darul Ehsan (MY)
Priority Data:
PI 2012001424 29.03.2012 MY
Title (EN) ASSAY FOR IDENTIFYING ANIMAL SPECIES IN RAW AND COOKED CONDITIONS
(FR) TEST POUR IDENTIFIER DES ESPÈCES ANIMALES À L'ÉTAT CRU ET À L'ÉTAT CUIT
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a method for identifying animal species in raw and cooked conditions based on animal fats detection (might be need to mention the analyte here, TAGs - It is merely an abstract, no specific description on the analyte is required). From the results, it is concluded that the meat products of different species (beef, pork, chicken and lamb) cooked by microwave, roasting and currying are separated well in the PCA scores plot. The present invention confirms that the discrimination of meat from different animal species is possible for both raw and cooked meat products, and reveals that the differences produced by the various cooking methods are less than the variations observed between species. The loadings values for the scores plot of TAGs for raw and cooked meat products are similar to the raw meat in different animal species and have the same important descriptors for discrimination.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour l'identification d'espèces animales à l'état cru et à l'état cuit sur base de la détection des graisses animales (il pourrait être nécessaire de mentionner l'analyte ici, TAG - Il s'agit simplement d'un abrégé, aucune description spécifique de l'analyte n'est requise). A partir des résultats, on conclut que les produits à base de viande de différentes espèces (bœuf, porc, poulet et agneau) cuits aux micro-ondes, rôtis et sautés au curry sont bien séparés dans le graphique des scores de PCA. La présente invention confirme que la discrimination des viandes des différentes espèces animales est possible pour les produits de viandes crus et cuits, et révèle que les différences produites par les divers procédés de cuisson sont moindres que les variations observées entre espèces. Les valeurs de charges pour le graphique des scores de TAG pour les produits de viandes crus et cuits sont similaires à la viande crue dans les différentes espèces animales et ont les mêmes descripteurs importants pour la discrimination.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)