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1. (WO2013120174) FROZEN DESSERT MIXES USING CANOLA PROTEIN PRODUCTS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2013/120174 International Application No.: PCT/CA2013/000122
Publication Date: 22.08.2013 International Filing Date: 14.02.2013
IPC:
A23G 9/32 (2006.01) ,A23G 9/38 (2006.01)
Applicants: SCHWEIZER, Martin[DE/CA]; CA
SEGALL, Kevin I.[CA/CA]; CA
MEDINA, Sarah[CA/CA]; CA
BURCON NUTRASCIENCE (MB) CORP.[CA/CA]; 1388 Waller Avenue Winnipeg, Manitoba R3T 1P9, CA
Inventors: SCHWEIZER, Martin; CA
SEGALL, Kevin I.; CA
MEDINA, Sarah; CA
Agent: STEWART, Michael I.; Sim & McBurney 6th Floor, 330 University Avenue Toronto, Ontario M5G 1R7, CA
Priority Data:
61/599,04815.02.2012US
61/739,03719.12.2012US
Title (EN) FROZEN DESSERT MIXES USING CANOLA PROTEIN PRODUCTS
(FR) MÉLANGES DE DESSERT CONGELÉS UTILISANT DES PRODUITS À BASE DE PROTÉINE DE CANOLA
Abstract:
(EN) A canola protein product having a protein content of at least about 60 wt% (N x 6.25) d.b., preferably at least about 90 wt%, and consisting predominantly of 2S canola protein and derived from supernatant from a protein micellar mass settling step is used to provide, at least in part, the protein component of a dairy analogue or plant/dairy blend frozen dessert mix.
(FR) L'invention concerne un produit à base de protéine de canola ayant une teneur en protéine d'au moins environ 60 % en poids (N x 6,25), de préférence d'au moins environ 90 % en poids, et constitué principalement de protéine de canola 2S et issu de surnageant provenant d'une étape de décantation de masse micellaire de protéines, le produit à base de protéine de canola étant utilisé pour fournir, au moins en partie, le composant de protéine d'un mélange de dessert congelé analogue au lait ou de mélange végétal/laitier.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)