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1. (WO2013118156) METHOD FOR CONTROLLING AND MAINTAINING A LOW BLOOD ALCOHOL CONCENTRATION VALUE OF A CONSUMER WHO HAS DRUNK AN ALCOHOLIC BEVERAGE, IN PARTICULAR WINE, COMPRISING THE USE OF A RIBBED GLASS, AND APPARATUS THEREFOR
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2013/118156    International Application No.:    PCT/IT2013/000033
Publication Date: 15.08.2013 International Filing Date: 05.02.2013
Chapter 2 Demand Filed:    05.12.2013    
IPC:
A47G 19/22 (2006.01)
Applicants: VETRERIA DI BORGONOVO S.P.A. [IT/IT]; Via A. Saffi, 34 I-20123 Milano (IT)
Inventors: PICCIONI, Pier Francesco; (IT)
Agent: LA CIURA, Salvatore; Studio La Ciura Via Francesco Sforza, 3 I-20122 Milano (IT)
Priority Data:
MI2012A000166 08.02.2012 IT
Title (EN) METHOD FOR CONTROLLING AND MAINTAINING A LOW BLOOD ALCOHOL CONCENTRATION VALUE OF A CONSUMER WHO HAS DRUNK AN ALCOHOLIC BEVERAGE, IN PARTICULAR WINE, COMPRISING THE USE OF A RIBBED GLASS, AND APPARATUS THEREFOR
(FR) PROCÉDÉ POUR RÉGULER ET MAINTENIR À UN NIVEAU BAS UNE VALEUR DE CONCENTRATION D'ALCOOL DANS LE SANG D'UN CONSOMMATEUR QUI A BU UNE BOISSON ALCOOLISÉE, EN PARTICULIER DU VIN, COMPRENANT L'UTILISATION D'UN VERRE NERVURÉ, ET APPAREIL ASSOCIÉ
Abstract: front page image
(EN)A method for maintaining a relatively low blood alcohol concentration value in a consumer who has drunk an alcoholic beverage, comprising the following steps: providing a ribbed glass (21) having a plurality of projecting ribs (22) along its inner surface; pouring (11) an alcoholic beverage, particularly wine, into the ribbed glass (21); and imparting (12) an orbital motion (31) to the ribbed glass (21) in a substantially closed path (31', 31", 31'") and about a central vertical axis (Y), for a time at least equal to or longer than a determined time, while holding the ribbed glass (21) upright, parallel to the vertical axis (Y), thereby imparting turbulence and vorticity to the alcoholic beverage (V) in the glass (21), due to such ribs (22), to oxygenate the alcoholic beverage (V) and, as a result, to cause the release of a given amount or the excess of carbon dioxide (CO2) therein. In this manner, i.e. due to the reduction of carbon dioxide in the alcoholic beverage to be drunk, the method of the invention has been found to be particularly effective in maintaining a limited and relatively low alcoholemia, or blood alcohol concentration (BAC) in a consumer who has drunk the alcoholic beverage (V), particularly wine (V), as clearly shown by an extensive set of comparative tests and trials (Figs. 6A-6E) and statistical processing resulting therefrom, in which an alcoholic beverage, i.e. wine (V), was administered to a plurality of individuals, and their blood alcohol content (BAC) was later determined with time. The invention also relates to an apparatus for carrying out the method as described above, i.e. for reducing the amount of carbon dioxide in an alcoholic beverage, to maintain a limited blood alcohol content in the consumer of such alcoholic beverage. Both the method and the apparatus therefor are practical and convenient and somewhat attractive to use for a usual consumer of alcoholic beverages.
(FR)La présente invention se rapporte à un procédé permettant de maintenir à un niveau relativement bas la valeur de concentration d'alcool dans le sang chez un consommateur qui a bu une boisson alcoolisée, le procédé comprenant les étapes suivantes consistant : à utiliser un verre nervuré (21) qui comprend une pluralité de nervures saillantes (22) le long de sa surface interne; à verser (11) une boisson alcoolisée, en particulier du vin, dans le verre nervuré (21); et à donner (12) un mouvement orbital (31) au verre nervuré (21) sur un trajet sensiblement fermé (31', 31", 31'") et autour d'un axe vertical central (Y) pendant une période de temps au moins égale à une durée déterminée, ou plus longue que cette dernière, tout en maintenant le verre nervuré (21) droit, parallèle à l'axe vertical (Y), de manière à donner ainsi un effet de turbulence et de tourbillon à la boisson alcoolisée (V) dans le verre (21), en raison desdites nervures (22), afin d'oxygéner la boisson alcoolisée (V) et, de ce fait, à provoquer la libération d'une quantité donnée de dioxyde de carbone (CO2) ou en excès à l'intérieur de ce verre. Ainsi, à savoir en raison de la réduction de la quantité de dioxyde de carbone dans la boisson alcoolisée à boire, le procédé de l'invention s'est révélé être particulièrement efficace pour maintenir une alcoolémie, ou concentration d'alcool dans le sang (BAC), limitée et relativement basse chez un consommateur qui a bu la boisson alcoolisée (V), en particulier du vin, comme cela est clairement démontré par une série extensive de tests et d'essais comparatifs (Figs. 6A-6E) et du traitement statistique qui résulte de ces derniers, au cours desquels une boisson alcoolisée, à savoir du vin (V), a été administrée à une pluralité d'individus, et leur teneur en alcool dans le sang (BAC) a été déterminé plus tard dans le temps. L'invention se rapporte également à un appareil pour la mise en oeuvre du procédé susmentionné, à savoir pour réduire la quantité de dioxyde de carbone dans une boisson alcoolisée, afin de maintenir à un niveau limité la teneur en alcool dans le sang chez un consommateur d'une telle boisson alcoolisée. A la fois le procédé et l'appareil associé sont pratiques et commodes et quelque peu intéressants pour être utilisés par un consommateur habituel de boissons alcoolisées.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)