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1. (WO2013058331) METHOD FOR PREDICTING BEEF MARBLING STANDARD (BMS) NUMBERS USING COAT MINERAL COMPOSITION
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2013/058331    International Application No.:    PCT/JP2012/076985
Publication Date: 25.04.2013 International Filing Date: 18.10.2012
IPC:
A01K 67/00 (2006.01), G01N 23/223 (2006.01)
Applicants: SCHOOL CORPORATION, AZABU VETERINARY MEDICINE EDUCATIONAL INSTITUTION [JP/JP]; 1-17-71, Fuchinobe, Chuo-ku, Sagamihara-shi, Kanagawa 2525201 (JP).
TOCHIGI PREFECTURE [JP/JP]; 1-1-20, Hanawada, Utsunomiya-shi, Tochigi 3208501 (JP)
Inventors: UETAKE, Katsuji; (JP).
SHIMADA, Eisaku; (JP).
NOZAWA, Hisao; (JP)
Agent: ONO, Shinjiro; YUASA AND HARA, Section 206, New Ohtemachi Bldg., 2-1, Ohtemachi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1000004 (JP)
Priority Data:
2011-229199 18.10.2011 JP
2011-254343 21.11.2011 JP
Title (EN) METHOD FOR PREDICTING BEEF MARBLING STANDARD (BMS) NUMBERS USING COAT MINERAL COMPOSITION
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉVISION DE NOMBRES DE NORMES DE PERSILLAGE DE BŒUFS (BMS) À L'AIDE DE LA COMPOSITION MINÉRALE DE LA ROBE
(JA) 被毛ミネラル組成による牛脂肪交雑基準(BMS)ナンバーの予測法
Abstract: front page image
(EN)The present invention addresses the problem of developing a method for predicting the quality of meat and a method for predicting shipment times in the cattle fattening stage; more specifically, a method for estimating, in the cattle fattening stage, shipment dates or BMS numbers, which influence the price of beef carcasses in markets. The inventors of the present invention discovered correlations between the contents of specific minerals contained in the coats of cattle and the quality of meat, as a result of diligently carrying out studies to solve said problem, revealing that, on the basis of the contents of the minerals, the quality of cattle meat or shipment times can be predicted in the latter stage of cattle fattening, thus demonstrating that the abovementioned problem can be solved.
(FR)La présente invention concerne traite du problème de la mise au point d'un procédé permettant de prévoir la qualité d'une viande et d'un procédé permettant de prévoir les moments d'expédition dans l'étape d'engraissement de bovins ; plus particulièrement, un procédé permettant d'estimer, dans l'étape d'engraissement de bovins, des dates d'expédition ou des nombres BMS qui influencent le prix des carcasses de bœufs sur les marchés. Les inventeurs de la présente invention ont découvert des corrélations entre la teneur en minéraux spécifiques contenus dans les robes des bovins et la qualité de la viande, en résultat à la réalisation consciencieuse d'études pour résoudre ledit problème, révélant que, sur la base de la teneur en minéraux, la qualité de la viande bovine ou les moments d'expédition peuvent être prévus lors de la dernière étape d'engraissement des bovins, ce qui démontre que le problème susmentionné peut être résolu.
(JA) 本発明は、牛の肥育段階での肉質の予測方法および出荷時期予測方法、より具体的には、市場での牛枝肉の価格を左右する牛脂肪交雑基準(ビーフ・マーブリング・スタンダード、BMS)ナンバーあるいは出荷時期を牛の肥育段階で推定するための方法を開発することを課題とする。 本発明の発明者らは、かかる課題を解決すべく鋭意検討を行った結果、牛の被毛中に含有される特定のミネラル含有量と肉質とのあいだに相関性を見出し、それらのミネラル含有量に基づいて、牛の肥育後期において牛の肉質を予測しあるいは出荷時期を予測することができることを明らかにし、上記課題を解決できることを示した。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)