WIPO logo
Mobile | Deutsch | Español | Français | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Search International and National Patent Collections
World Intellectual Property Organization
Search
 
Browse
 
Translate
 
Options
 
News
 
Login
 
Help
 
Machine translation
1. (WO2013053618) METHOD FOR PRODUCING APPLE POMACE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2013/053618    International Application No.:    PCT/EP2012/069433
Publication Date: 18.04.2013 International Filing Date: 02.10.2012
IPC:
A23L 1/212 (2006.01), A23N 4/00 (2006.01), A23N 7/08 (2006.01)
Applicants: AGRANA JUICE HOLDING GMBH [AT/AT]; Mühlwaldstrasse 1 A-8200 Gleisdorf (AT)
Inventors: RIEDL, Petra; (AT)
Agent: NEMEC, Harald; Schwarz & Partner Wipplingerstrasse 30 A-1010 Wien (AT)
Priority Data:
A 1470/2011 11.10.2011 AT
Title (DE) VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON APFELTRESTER
(EN) METHOD FOR PRODUCING APPLE POMACE
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE MARC DE POMME
Abstract: front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Apfeltrester. Das erfindungsgemäße Verfahren umfasst die Schritte: Zur-Verfügung-Stellen von Äpfeln, Zerkleinern der Äpfel zur Herstellung einer Maische, Pressen der Maische und Gewinnen des Tresters aus dem Pressrückstand, wobei vor dem Pressen der Maische ein Schritt zur Entfernung der Schalen, Stiele und Kerne der Äpfel vorgesehen wird, und welches dadurch gekennzeichnet ist, dass der Schritt zur Entfernung der Schalen, Stiele und Kerne zusammen mit dem Schritt des Zerkleinerns der Äpfel durchgeführt wird.
(EN)The present invention relates to a method for producing apple pomace. The method according to the invention comprises the following steps: providing apples, crushing the apples into a mash, pressing the mash and extracting the pomace from the residue from the press, wherein a step for removing the skins, stalks and pips of the apples is provided before the pressing of the mash, and the method is characterized in that the step for removing the skins, stalks and pips is carried out together with the step of crushing the apples.
(FR)La présente invention concerne un procédé de fabrication marc de pomme. Le procédé selon l'invention comprend les étapes consistant à : mettre à disposition des pommes, broyer lesdites pommes pour obtenir une matière broyée, pressurer ladite matière broyée et obtenir ledit marc à partir du résidu de pressurage, une étape d'enlèvement des peaux, des pédoncules et des pépins étant réalisée avant de pressurer la matière broyée, et lequel est caractérisé en ce que l'étape d'enlèvement des peaux, des pédoncules et des pépins est réalisée ensemble avec l'étape de broyage des pommes.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)