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1. (WO2013050406) ANIMAL DIGESTS HAVING ENHANCED PALATABILITY FOR USE IN PET FOOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2013/050406    International Application No.:    PCT/EP2012/069515
Publication Date: 11.04.2013 International Filing Date: 03.10.2012
IPC:
A23K 1/00 (2006.01), A23K 1/10 (2006.01), A23K 1/18 (2006.01), A23K 1/165 (2006.01)
Applicants: SPECIALITES PET FOOD [FR/FR]; Z.A. du Gohélis F-56250 Elven (FR)
Inventors: DE RATULD, Aurélie; (FR)
Agent: AHNER, Francis; Cabinet Regimbeau 20, rue de Chazelles F-75847 Paris Cedex 17 (FR)
Priority Data:
11306275.6 03.10.2011 EP
61/542,429 03.10.2011 US
12153643.7 02.02.2012 EP
61/594,134 02.02.2012 US
Title (EN) ANIMAL DIGESTS HAVING ENHANCED PALATABILITY FOR USE IN PET FOOD
(FR) HYDROLYSATS ANIMAUX PRÉSENTANT UNE MEILLEURE APPÉTIBILITÉ UTILISÉS DANS DES ALIMENTS POUR ANIMAUX
Abstract: front page image
(EN)The present invention concerns a method for preparing an animal digest having enhanced palatability, comprising: a) providing animal viscera; b) contacting said animal viscera with at least one alkaline endopeptidase in an appropriate amount; c) allowing said alkaline endopeptidase to hydrolyze said animal viscera for a suitable period of time; d) thermally treating the thus obtained digest product to inactivate said alkaline endopeptidase; and e) obtaining said animal digest having an appropriate degree of hydrolysis and exhibiting enhanced palatability. The present invention also relates to animal digests having enhanced palatability that are obtainable by such a method, and uses thereof for preparing pet food having enhanced palatability.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation d'un hydrolysat animal qui présente une meilleure appétibilité, lequel procédé consiste : a) à disposer de viscères animales; b) à mettre en contact ces viscères animales avec au moins une endopeptidase alcaline dans une quantité adéquate; c) à permettre à cette endopeptidase alcaline d'hydrolyser les viscères animales pendant une période de temps adaptée; d) à effectuer un traitement thermique du produit hydrolysat ainsi obtenu afin d'inactiver l'endopeptidase alcaline; puis e) à obtenir ledit hydrolysat animal qui présente un degré d'hydrolyse adéquat et une meilleure appétibilité. La présente invention concerne également des hydrolysats animaux présentant une meilleure appétibilité qui peuvent être obtenus par le biais d'un tel procédé, ainsi que des utilisations de ceux-ci pour préparer des aliments pour animaux présentant une meilleure appétibilité.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)