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1. (WO2012175299) DEVICE AND METHOD FOR TREATING CORN
Latest bibliographic data on file with the International Bureau

Pub. No.: WO/2012/175299 International Application No.: PCT/EP2012/060151
Publication Date: 27.12.2012 International Filing Date: 30.05.2012
IPC:
A23L 1/10 (2006.01) ,C12C 1/02 (2006.01) ,C12C 1/027 (2006.01) ,C12C 1/067 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
23
FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
L
FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
1
Foods or foodstuffs; Their preparation or treatment
10
containing cereal-derived products
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
C
BREWING OF BEER
1
Preparation of malt
02
Pretreatment of grains, e.g. washing, steeping
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
C
BREWING OF BEER
1
Preparation of malt
027
Germinating
C CHEMISTRY; METALLURGY
12
BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
C
BREWING OF BEER
1
Preparation of malt
067
Drying
Applicants:
BÜHLER GMBH; Ernst-Amme-Strasse 19 38114 Braunschweig, DE (AllExceptUS)
BISCHOFF, Wolf-Eckart [DE/DE]; DE (UsOnly)
SILBERMANN, Kai [DE/DE]; DE (UsOnly)
GÖRLITZ, Frank-Otto [DE/DE]; DE (UsOnly)
Inventors:
BISCHOFF, Wolf-Eckart; DE
SILBERMANN, Kai; DE
GÖRLITZ, Frank-Otto; DE
Agent:
WILMING, Martin; Friedtalweg 5 CH-9500 Wil, CH
Priority Data:
11170600.820.06.2011EP
Title (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR BEHANDLUNG VON KORN
(EN) DEVICE AND METHOD FOR TREATING CORN
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE TRAITEMENT DE GRAINS
Abstract:
(DE) Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Keimen, Darren und Fermentieren oder Kombinationen daraus von Korn, insbesondere Getreide, Pseudogetreide, Ölsaaten oder Hülsenfrüchte, wobei die Vorrichtung eine Aufnahmeeinrichtung (2) zur Aufnahme einer Platte mit mindestens einer Öffnung und einer Prozessraumwand (10) umfasst und wobei die Platte und die Prozessraumwand (10) einen zur Platte abgewandten Seite offenen Prozessraum (11) bilden. Durch eine Abdeckung (20) für die Prozessraumwand (10) wird ein geschlossener Prozessraum (11) gebildet, indem die Prozessraumwand (10) bei bestimmungsgemässem Gebrauch im Wesentlichen dichtend zueinander ausgebildet sind. Die Aufnahmeeinrichtung (2) ist an einer Befestigungseinrichtung (1) anbringbar, wobei die Aufnahmeeinrichtung (2) schwenkbar relativ zur Befestigungseinrichtung gelagert ist. Die Platte mit mindestens einer Öffnung umfasst mindestens zwei insbesondere an einer gemeinsamen Achse bei bestimmungsgemässem Gebrauch in Richtung der Schwerkraft klappbare Teile.
(EN) The invention relates to a method and a device for the germination, kiln drying, and fermentation or combinations thereof of corn, in particular grain, pseudo-grain, oil seeds, or legumes. The device comprises a receiving device (2) for receiving a plate with at least one opening and a processing chamber wall (10). The plate and the processing chamber wall (10) form a processing chamber (11) that is open on the side opposite the plate. A closed processing chamber (11) is formed by a cover (20) for the processing chamber wall (10), wherein the cover (20) and the processing chamber wall (10) are designed so as to be substantially sealed together when used as intended. The receiving device (2) can be attached to a fixing device (1), said receiving device (2) being pivotally mounted relative to the fixing device. The plate with at least one opening comprises at least two parts that can be folded in particular in the gravitational direction about a common axis when used as intended.
(FR) L'invention concerne un procédé et un dispositif de germination, de dessiccation et de fermentation, ou de combinaisons de ces opérations, de grains, en particulier de céréales, de pseudo-céréales, d'oléagineux ou de légumineuses. Le dispositif comprend un système de support (2), destiné à supporter une plaque comportant au moins un orifice et une paroi d'espace de traitement (10). La plaque et la paroi d'espace de traitement (10) forment un espace de traitement (11) ouvert sur le côté opposé à la plaque. Un couvercle (20) de la paroi d'espace de traitement (10) permet de former un espace de traitement (11) fermé, le couvercle (20) et la paroi d'espace de traitement (10) étant pratiquement étanches l'un par rapport à l'autre dans le cadre d'une utilisation conforme à l'usage prévu. Le système de support (2) peut se monter sur un dispositif de fixation (1), le système de support (2) étant supporté de manière à pouvoir pivoter par rapport au dispositif de fixation. La plaque comportant au moins un orifice comprend au moins deux parties rabattables dans le sens de la pesanteur, en particulier reliées à un axe commun, dans le cadre d'une utilisation conforme à l'usage prévu.
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Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)